- 締切済み
謎の酢ラーメン
昔私が小さかった頃、母がよく作ってくれたのですが、牛肉と玉ねぎだけのシンプルな具のラーメンで酢で味付けしてありました。 最近、良く思い出してもう一度食べたいのですが、母に聞いても忘れていて、レシピがわかりません。 ちなみに母は東北出身です（関係あるか分かりませんが）このラーメンを御存知の方がいらっしゃいましたら、作り方を教えて下さい。
- みんなの回答 （3）
- 専門家の回答
みんなの回答
- tabasco-oil
- ベストアンサー率34% (16/47)
回答No.3
No2の方が書かれているラオシャンは、麺とスープの お持ち帰りが出来て、おうちで作れますよ。 ラー油たっぷり入れるとおいしいですよね。 でも、ラオシャンは、みじん切りのタマネギとわかめが入っていて、牛肉は入っていません。 お母さん、オリジナルのレシピなのでしょうか？・・・
noname#6737
回答No.2
そのラーメン、知ってます。 タンメン（酢湯麺）です。 サンマーメンと並ぶ神奈川カルトラーメンです。 ラオシャンで食べられます。 http://www5d.biglobe.ne.jp/~ma-su/newpage3.htm 作り方は知りません。(^^ゞ
質問者
お礼
アドバイスありがとうございます。タンメンなんですか！私の知ってるタンメンとは違うので、びっくりです。母の酢ラーメンを食べた記憶があるのは、横浜に住み始めた頃なので、もしかしたらどこかで食べたのを再現したのかもしれませんね。今は海外にいるので平塚に確認にいけないのが残念です。
- Tsukasa0215
- ベストアンサー率22% (280/1257)
回答No.1
レシピがありました。 そのままかどうかは判りませんが…まぁ参考にしてみては如何ですか？
質問者
お礼
アドバイスありがとうございます。母が作った物と、少し違いますが、試してみたいと思います。
お礼
アドバイスありがとうございます。下の方のお礼にも書きましたが、食べた記憶があるのが横浜に住み始めた頃なので、もしかしたら母の再現創作なのかもしれません。あまりにも具が質素なので、実は貧乏だったからなのかと思ってたのですが、似たようなラーメンがラーメン屋にあると知ってほっとしました。