ユーグレナと炭水化物を摂取していれば死なない？

質問

最近、話題の食品「ユーグレナ」ですが
　ユーグレナは５９種類の栄養素があり、人に必要な栄養素で足りない物は炭水化物だけと言えるそうです。

　仮に
　ご飯にユーグレナふりかけを３食の生活を１年間続けても健康に害がなく生活できるのでしょうか？

回答No.5

hayasitti · ベストアンサー

＞ご飯にユーグレナふりかけを３食の生活を１年間続けても健康に害がなく生活できるのでしょうか？　
おそらく無理。

＞ユーグレナは５９種類の栄養素があり、人に必要な栄養素で足りない物は炭水化物だけと言えるそうです。
http://www.eu-glena.net/eiyou/
以上のHPの栄養素表を見るとわかるが、確かに栄養素は豊富なようだが、バランスが偏っている。

たとえば、ビタミンCをユーグレナだけで摂取しようとすると、約2kg食べなければならない。
（１日のVC必要量は100mg、ユーグレナのVCは100gあたり5mgなので、単純計算で2kgとなる。）
http://www.glico.co.jp/navi/e07-2.htm

しかしながら、ビタミンDの摂取上限を大幅に超える量を取ってしまうことになるので、これは危険。
（ユーグレナ2kgはビタミンDで476mg、だが1日の摂取上限は成人で0.05mg,50μｇ。過剰摂取による弊害があるのでこれはマズイ。）

話題の食品ではあるのだろうが、あくまで補助とみるべきでしょう。

お礼

なるほど、
必要な栄養素を摂取しようとしたら、違う栄養素がとりすぎになってしまうのですね
やはり補助食品に過ぎないのですね

回答No.6

pringlez

>ご飯にユーグレナふりかけを３食の生活を
>１年間続けても健康に害がなく生活できるのでしょうか？　

それを保障することは極めて困難です。まず不可能でしょう。普通っぽい食生活をしていても、鉄分不足とかビタミン不足になることもあります。逆に偏った食生活をしていても何も問題が起こらない場合もあります。

ですので逆に言えば、健康に害なく生活ができる可能性も十分にあると思います。少なくともたった1年なら死にはしません。

お礼

確かに、１年程度なら死ぬまではいかないでしょうけど、
何十年と習慣化したとき偏りからの悪影響がみられてもしょうがないかもしれませんね

回答No.4

raiden787

＞２枚入りくらいでその一袋で一日に必要な栄養素が摂取できるという解説でした。

ユーグレナはサプリメントとして販売されてます。すなわちあくまでも不足しがちな栄養素摂取の補助食品でしかないです。この場合の必要な栄養素って表現はビタミンとかミネラルとかの必要量の少ない栄養分の話であって多量に摂取することが求められる食物繊維やタンパク質は無視されてます。
それに単に含まれてるというだけで人体がそれを何％くらい吸収できるかも大抵は無視してます。
その手の宣伝は大抵誇大広告で例え間違っていようとも特に罰則はないので鵜呑みにはしないほうがいいかと。

お礼

確かに、あくまで商売ですから、オーバーな表現をするのは健康食品産業ではありがちなことですね

回答No.3

doc_somday

生物学は間断なく進歩している。これから必須元素はまだまだ見つかる。
それにあなたの「ごはん」は玄米か？それなら生き延びるだろうが、
白米では無理だ。
そもそもユーグレナだけでは「食物繊維」が不足する。

お礼

なるほど、そもそも
人間の体を形成するのに必要なすべての栄養素は解明されていないとなると、これを食べておけば大丈夫とは言い切れないとは思われますね
ユーグレナにはパラミロンという食物繊維の一種が入ってはいるようなのですが

回答No.2

kaitara1

少なくとも量は不足する。

お礼

たしかに、それは考えますね。
ミドリムシそのものが微生物なわけで、そうなるとご飯と同じくらいの量のユーグレナを一度の食事で摂取しなければ、必須量を摂取できないのではないかと私も想像したのですが

テレビでユーグレナ入りのクッキーが紹介されていて、２枚入りくらいでその一袋で一日に必要な栄養素が摂取できるという解説でした。
となると、それほど量も求められないのかなと、思われるのですが

回答No.1

kaitara1

少なくともたんぱく質が不足するのでは。

お礼

植物性・動物性のどちらのたんぱく質も入っているそうです
それに加えて魚介類のＤＨＡも含まれてるそうです