締切済み

食味と体にいい食べ物とのギャップ゜

2014/10/31 20:49

※　件名に関しては- 食べると美味しく感じる　－　しかし、体には悪いというものが世の中にあふれにあふれているマーガリン　　ハンバーガー　　ショートニングで揚げたフライドポテト　　フィレオフィッシュ　/　　マヨネーズ　/　　揚げパン　　/　　フライドチキンこれらすべて「万病のもと」　何故か、そう　トランス脂肪酸のかたまり　だから。特に「ケ○○キーフ○○チキン」なんぞはこれに加えて脂肪のかたまり。町場の肉屋で売っているコロッケやトンカツ　鳥カラ　だってどんな油を使っているのやら。しかし、だからと言って毎日々「麦飯　　青魚　　野菜　　豆腐　　コンニャク」だけしかも味付けは　塩　と　自家製の味噌だけ、っちゅ～わけにもいかない。　これらをつらつらおもんぱかるに、今から二百年以上昔の人々の食生活は間違いなく「蛋白質　や　脂肪」の摂取量は現代の十分の一程度だったかも知れないがそして、そのため身長や体重も現代の半分程度だったかも知れないが、でもそのおかげで便秘　　肥満　　アトピ－　高脂血症　　痛風　　等々はなく、健康そのもの。だったんじゃ～ないのかな～!!　　と考えるわけですヨ。う～ン!!　　何を言いたいのか自分でもよ～分らン～!! 　　　

aksekaksek
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素材・食材
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ORUKA1951
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2014/10/31 22:06 回答No.4

　いいえすべての生物は、必要なものはおいしく、体に悪いものはまずく感じるように進化してきました。　果物の香りを良いにおいと感じますし、アミノ酸はうまみを感じますし、危険なものは苦く感じたり辛く感じます。　それと、現代人の飽食を混同してはなりません。　あなたの言われる現代人の不健康は本当ですか？？確実に数百年前よりは寿命も伸びていて健康ですよ。長生きになったがゆえに、それらの不健康が目に見えるようになった。　長生きした分、より健康に、より長く生きようとすると、手に入るからと言って欲求に率直に従わないほうが良いということ

質問者

お礼 2014/11/01 06:35

※　前半分は「質問の趣旨とは関係ない」感じがする。　　後半の「手に入るからと言って欲求に率直に従わないほうが良い」　　だ・か・ら－旨いからと言ってジャンクフードなんぞは食べないほうが健康のためには～　　っちゅ～質問者の考えと同じなんじゃないのかな？

noname#201345

2014/10/31 21:55 回答No.3

トランス脂肪酸が悪いというのもそういう研究結果が出た！という学者がいたからって程度の話だと思いますがね…。後世、トランス脂肪酸が特定の病気の抑圧に役立っていた！って発表が出る可能性もありますよ。身長体重が低いのは、動物性タンパク質の摂取の有無のほうが大きいでしょ。同じ日本人でも沿岸部で魚食ってた人と街で野菜食べてた人では体の大きさに差があったというし。（これは過去のことだから上記とはちょっと意味が違う）あと、痛風と肥満・便秘はあったろ。多分。健康そのものだってその根拠はどこから…。真面目に相手するだけ損かと思ったけど一応答えた。

noname#205615

2014/10/31 21:53 回答No.2

そうですね。と言いたいところですが、なかなかそうでもないんですよ。私は以前、勤めていた頃は激務で食事なんてともてじゃないけど作る暇がなくファーストフードやコンビニや遅くまで開いてるチェーン店（ファミレスなど）にはかなりお世話になりそれらを『おいしい！』と感じていたんですよね。ですが、仕事を辞め現在スローライフをしておりまして（しようとしてそうなったのではなく、気づいたらそうなってた）お味噌も自分で作っていますし野菜も作ってますし、だいたい作れる物は自分で作っています。そして、久しぶりにファーストフードを食べる機会がありまして好きだったそれらを食べれるのがうれしくてわくわくしていたら・・・まずっっ！！驚きました。。。。おいしいと思って食べていた物がこんなにまずかったとは・・・・・ですので、恐らく『おいしい』と感じてしまうこと。それ自体が、間違っている・・・というかこの飽食の時代に生きる現代人の舌は狂ってしまったのかもしれません。主様も、我が家にお越しいただいて私の知人から分けてもらっているお米で土鍋で炊いた炊きたてごはん（うちは麦も玄米も食べます）と炭火で焼いたお魚（うちでは魚は炭火で焼いています）自家製お味噌で旬の自家製野菜が入ったお味噌汁それから、自家製のおつけもの。これを食べたら、きっと他には何もいらない！！ってなりますよ。本当に。余談ですが、自家製ケチャップを食べると本当に普通のケチャップが食べれなくなりますよ～

質問者