※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：食事制限のレシピ）
食事制限のレシピについてのアドバイスを教えてください！
このQ&Aのポイント
夫の叔母が乳がんの診断を受け、食事制限を始めました。添加物や動物性の食材を避け、果物や野菜を中心に取ることで劇的に改善しました。
しかし、レパートリーが限られてきて困っています。南米に住んでいるため豆腐やにがりが手に入らず、代わりに豆乳を使用しています。
全粒粉や米粉、玄米、ゴマ、きな粉、グラノーラ、タピオカ粉、ライ麦などは簡単に見つかるのですが、ベーキングパウダーや重曹は添加物なのでしょうか？アドバイスをお願いします。
初めまして。どなたかアドバイスを頂けないでしょうか。
先日、夫の叔母に乳がんが見つかりました
それをキッカケに夫の叔母は食事改善を計る為に食事制限を始めました。
食事制限は、
添加物を取らない
動物性の物を取らない
果物、野菜を中心に取っており医者もビックリするぐらい改善したようです。
ですが、レパートリーも限られてくるようで何か出来たらと思うのですが、どなたかご教授頂けないでしょうか。
米粉百％のパスタや、玄米を使ったレシピや、何かアイデアも教えて頂けたら凄く嬉しいです。
本当は、豆腐などを使えたら違うのですが
南米に住んでいるので、豆腐がなく、大きな町に行かないと、にがりも手に入りません。
豆乳は、スキムミルクのような缶にソイミルクと表示されているものがあったので、牛乳の代わりに使えそうです。
全粒粉、米粉、玄米、ゴマ、きな粉、グラノーラ、タピオカ粉、ライ麦などは簡単に見つかります。
あと、ケーキを作るときにベーキングパウダーを使うやり方と、重曹のレシピがありますが、どちらも添加物なのでしょうか？
あつかましく質問して申し訳ございません。
お礼
にがりを作るという発想に至りませんでした。早速やってみようと思います。 納豆も作れてしまうのですね、びっくりです。 豆腐を作れるなら、豆乳もできてそれを使えますね。ありがとうございます。とても参考になりました。