肉味噌などの常備出来るお助けフード教えて

質問

毎回毎回一から作るのでめんどくさく、肉味噌とかあればトーストの上に肉味噌と玉子
乗せてトースターに入れればいいし、パスタに絡めるだけですぐに食べられるから楽ちん
だなと思い肉味噌作ってみようかな？と思ってます。

Q1肉味噌は便利ですか？

Q2どれぐらい持ちますか？

Q3他にも便利な保存食？があったら教えてください。

回答No.1

ruu0420 · ベストアンサー

肉味噌というと沖縄土産の「豚味噌」のような物をイメージしますが、私はミートソースのような物を作り置きしたりします。
味噌を入れるか・・・トマト缶を入れるかの違いで良ければ・・・・

＞Q1肉味噌は便利ですか？
便利ですよ。トースト、パスタはもちろんですが、
・茹でたじゃが芋に絡めたり、
・ラー油を足して中華風に野菜と炒め物、
・ラザニア、ドリア、グラタンも作ります

＞Q2どれぐらい持ちますか？
汁気が無いように煮込むこと、水は使わずお酒を多めに使うことで冷蔵庫でも1週間は大丈夫です。冷蔵庫に入れても、ひき肉の脂で固まるので使う分を小分けに保存した方が良いです。
冷凍したこともありますが、全然問題なく使えます。

＞Q3他にも便利な保存食？
一番、食べ物の傷みやすい時期なんですが、毎年、夏支度・冬の片付けが終わってホッとしたこの時期に良く作るもの。
「自家製ハムもどき」
鶏の胸肉が安いので、塩で寝かせて、のんびり茹でて火を通し、冷蔵庫保存。
参考になりそうなレシピはこちら・・・
http://cookpad.com/recipe/2535988
似たようなレシピは「鶏　胸肉　ハム」で検索
私は最初は切りながら食べますが、その後は薄切り後に、漬け汁に漬けたまま冷蔵庫保存しています。1週間は軽くもちますよ。

お礼

１週間も持つのはかなりありがたいです！
これでちょっと楽できます♪自家製ハムもどきも挑戦してみようと思います。

回答ありがとうございました。