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冷蔵庫の残り物を使っての料理が苦手です・・！
こんにちは（*＾∇＾*）新米料理人です。 タイトルの通りなんですが、冷蔵庫の残り物を使って料理するのが苦手・・というか、へたくそです。 お料理自体はとても好きで、特に料理本を集めて眺めるのが趣味です＾＾； まったく駄目ですよね トホホ～ 何を作るにもレシピの通りでないと出来ないんです。だから、冷蔵庫の残り物を使って・・となると、冷蔵庫に有るものから何か1～2つ選び、料理本で使えるのを探してメニューを決めます。そうしたらレシピに不足な材料が出てくるので、それをまた購入・・。 エンドレスな状態です。(￣∀￣;)汗 そこで、残り物を入力するとメニューが出てくる みたいな便利なサイトを教えていただきたいのです。 もしくは、残り物料理の上達のコツなんぞも教えて頂けますでしょうか？ どうぞよろしくお願い致します。
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私もお料理大好きです．でも下手っぴです（笑） 料理は慣れだと思いますが，慣れるまではレシピ通りに作っていれば間違いないですよね． そのうち見なくても作れるようになったらいいな．とおもっています． そこで私がよく利用しているサイトですが，キーワードを入れて検索が出来ますので便利かと思います． また無料登録をすればマイレシピも作って保存が可能ですので前に作った物を探すのにも便利ですよ． よろしかったら参考にしてみてください．
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- sirokuroko
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料理本を見て、レシピの通りに作っている間が 「どんな味に出来るんだろう、美味しく出来るかなー」 なんて、楽しい時期なんだよね。 でも、この時期に覚えた事が後々役立つのでいい事だと思いますよ。 そのうち、自分好みの味が分かってくるので レシピ道りの味付けではなくなってくるし、 材料が一品二品足りなくたって、 他の何で代用できるか・なくても大丈夫だという事が自然に頭に浮かんで来るもんですよ。 野菜もそうですが、 ウインナー・ハム・ちくわ・さつま揚げ・油揚げ・干しえび・ちりめんじゃこ・揚げ玉・・・ など だしの出る物を冷凍しておくと 残り物で料理をする時に便利ですよ。 私も、他の方が教えて下さっている所を時々利用していますが まだ出ていないサイトがあるので覗いて見て下さい。 参考になればと思います。
お礼
お礼が大変遅くなりました。申し訳ございません。 料理本とにらめっこしながらいつも料理しています＾＾； どんな味に仕上がるのか、楽しみでもありますが、逆に心配でもあります・・。不味かったらどうしよ～って。でもこの積み重ねが基礎になっていくんですね！早く応用のきいた料理を作れるようになりたいと思います。 教えていただいたサイト見ました。項目別食生活診断ってのが気になりますぅ～（*＾∇＾*） 早く登録して診断＆レシピを見てみたいと思います。 どうもありがとうございました。
- huyou_77
- ベストアンサー率22% (308/1368)
まだ出ていない材料検索のできるサイトです。私は、よくここで検索していろいろと作っています。 我が家も残った野菜は、味噌汁か野菜炒めに入れることが多いです。ほとんどの野菜は必ずどちらかにむいていますから・・・・ 少し多めにシーフードが残ったのであれば、マリネなんかもおいしいです。 微妙な量であれば、これも炒め物ですね。オイスターソースを絡めれば、簡単に中華風の炒め物になります。 薄切りの肉も、野菜炒めにして焼肉のたれを絡めるとボリュームがあります。 ひき肉であれば、かぼちゃの煮物で、そぼろあんかけを作るとか・・・・ 煮物類は日持ちしますので、材料が半端に残りそうであれば、全部放り込んで作ってしまいます。 野菜炒めが多いですが、参考にしてくださいね、これで失礼します。
お礼
お礼がものすごく遅くなり、申し訳ございません。 教えていただいたサイト、とても見やすく、シーン別や材料別など検索手段が選べてベリーグットです。 見た目もキュートですね（*＾∇＾*） 味噌汁または野菜炒めに・・ですね。チャレンジしてみます。 煮物も苦手なんですが、いろいろ作って試してみたいと思います。 どうもありがとうございました。
- kotoko
- ベストアンサー率33% (1142/3362)
こんばんは。 レシピ通りにきっちり作る事ってお料理を覚えるまでは良いですが、疲れませんか。 残り物料理なんですから手抜きがあってもいいと思いませんか。 何か材料が足りなかったら買い足すのではなく、なくても適当にアレンジしてしまっても良いと思いますよ。 そして、代用に使えるものはないかなとか、お料理というのはマニュアルで出来るのもではないと思うんですよ。 レシピを作った人も、それぞれ自分で発想してレシピを作りますから、同じ料理でも作り手が違えば全く同じ物はないと思います。 基本は似ていてもそれぞれ違っていて良いんです。 食べて美味しければ良しと、軽く考えましょう。 火の通り加減とか味とか、素材の特長さえ覚えれば応用は出来るようになりますよ。 ここで材料検索が出来ます。 http://www.bob-an.com/
- 参考URL：
- http://www.bob-an.com/
お礼
お礼が遅くなりました。申し訳ございません。 レシピ通り、疲れるのかな・・？私にとっては残り物料理のほうがはるかに大変です(￣∀￣;)汗 なんせ美味しく作る方法が解らないんですもん・・。（自慢では決して有りません）はは 適当にやって美味しかったらいいんですが、不味かった時には修正がきけばいいですがきかない場合のほうが多いので・・。基本が出来ていないんでしょうね。早く応用料理覚えたいです♪ 教えていただいたサイト、便利ですね。材料を数種類選んでレシピの検索できるところがすごい！！ これなら安心って感じです。 どうもありがとうございました。
- mshr1962
- ベストアンサー率39% (7417/18945)
まだでていないレシピサイトがあるので追加します。 http://www.recipe.nestle.co.jp/ http://www.kikkoman.co.jp/homecook/
お礼
お礼が遅くなり申し訳ございません＾＾； 結構便利なサイト、色々あるもんですね。 これからどんどん活用してみたいと思います。 どうもありがとうございました
- k2675
- ベストアンサー率47% (732/1542)
こんにちは。 非常に役に立つサイトがありますので、ご紹介します。 ○ お料理なんでもQ&A－日本料理 http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/docs/5/ →アイデア→残り物へ進んで下さい。 このサイトは、他のページを見ても、すぐに実践できる事ばかりなので、 と～っても重宝しますよ～。 ご参考までに。
お礼
早速の回答有難うございます。 参考ULR見ました。冷蔵庫の残り物とはちょっと違う気がするんですが、なかなか面白いサイトですね！こんなの好きです。気に入っちゃいました。しいたけの石づきや海老の頭、魚の骨など再利用したいけど方法がわからないな～なんて思ったりもしてたので、とても嬉しいです（＾▽＾*） ほんと、非常に役立つって感じですね！ どうもありがとうございました。
- xyz0108f
- ベストアンサー率39% (80/202)
はじめまして。 残り物の料理サイト…というわけではないのですが、私もよく残り物とかがあると、ここで検索しますというHPを紹介しますね。 参考URLの方にURLを載せておきましたのでご確認ください。 一応食材を入力して検索するとその食材でできるメニューなどが表示されるので、どうかな～と思うのですどうでしょう？？ 因みに私は残り物があると煮物にしたり、味噌汁に入れたり、炒めちゃいます。 特に味噌汁は多いかな。 何でも味噌汁に入れてにちゃいます。大体これで片付きますよ。味噌って結構何とでも合うので、よかったらためしてみてください。 では。
- 参考URL：
- http://www.s-recipe.com/
お礼
早速の回答ありがとうございます。 参考ULRみました。デザートなんかのレシピもあってワクワクしちゃいます。お気に入りに追加しました。 味噌汁案、いいですね♪これいただきです。 色んな物を入れて試してみたいと思います。 とても参考になりました。どうもありがとうございます。
お礼
ワオワオ♪q(^-^*q)(p*^-^)p♪ 即効での回答ありがとうございます。 参考ULR見ました。なかなか良さげですぅ。早速お気に入りに追加しちゃいました！ 料理ってやっぱり慣れですよね。レシピ見なくても作れるのはお好み焼きと焼きそばとカレーぐらいなもんです。ははは(￣∀￣;)汗 参考になりました。どうもありがとうございます。