調味料の焦げ

質問

肉などタンパク質の焦げはがんのためにはよくないことはしっているのですが

調味料が焦げているのはどうですか？

安物の肉には必ずたれをひたしてます

それだけが焦げたとは見た人にしかわかりませんが

もし調味料の醤油だけ焦げてました場合、がんは心配するにはいきすぎですか？

回答No.1

ruu0420

いきすぎだと思いますが、

醤油だけ焦げて、肉は焼けてるか？心配な時は、焦げた醤油を取り除きながらでも、蓋をして焼くなどして肉にはしっかり火を通すこと。

焦げた醤油はフライパンにもひっつきますよね。
それをあえてこそぎ取ってポリポリと食べるような事でもしなければ、焦げを食べたことにはならないと思いますし、心配しなくても済みますよ。