ベストアンサー

オレンジジャム活用法

2004/05/09 11:06

オレンジジャム、セールでついつい大瓶を２個購入。主人はパンはあまり食べません。以前アップルジャムだと焼肉に合うとテレビで話していました。しかし・・・皆さんはオレンジジャムは、パンにつける以外どのように活用法しておられますか。

mini308
お礼率94% (760/806)

その他（料理・飲食・グルメ）
回答数5
ありがとう数8

みんなの回答 （5）
専門家の回答

質問者が選んだベストアンサー

ベストアンサー

curtass
ベストアンサー率36% (9/25)

2004/05/09 16:04 回答No.5

オレンジジャムの活用法ということで・・・焼肉豚の薄切り、あるいは鳥のささみお肉は、軽く塩・こしょうし、お酒を少々ふっておくオレンジジャム・赤ワイン・生姜汁（少々）・醤油を合わせ、フライパンで肉を炒め、合わせたソースをからめて出来上がり！ハム・ステーキ鍋にバターを溶かし、赤ワイン・オレンジジャムを入れ、隠し味に醤油を少々フライパンで厚切りハムを焼き、お好みで塩・こしょうし、器に盛り、ソースをかけて出来上がり！煮魚の仕上げに！（お魚の生臭さがとれて、ほどよい照りと酸味が加わります）エスニック・ソースケチャップ・醤油・豆板醤・オレンジジャムを合わせて使うオレンジ・ドレッシングレモン汁・オリーブオイル・オレンジジャム・塩こしょうあるいは、簡単に市販のノーマル・ドレッシングにオレンジジャムだけいれてもO・K！角切りポテト・サラダ茹でたじゃがいも（角切り）、キュウリ・オニオンのスライス、細切りハム、コーンに　軽く塩・こしょうし、オレンジジャムとマヨネーズを入れて合わせて出来上がり！後は、ソース類カレーに、ビーフ・シチューに、すき焼きの割り下に、す豚のあんに、ミート・ボールのあんに、オムレツのソースに、スパゲティのミートソースに、・・・フルーツ・サラダには、ヨーグルトと合わせて・・・スイートでは、生クリームと合わせてホイップ、ホットケーキのメープルシロップの代用飲み物紅茶・シナモンティ・ミントティ等にいれるグラスに氷とオレンジジャムとレモン汁を少々いれ、炭酸水を入れ、オレンジ・ソーダ水（この中にフルーツを入れて、フルーツ・ポンチ）カップにオレンジジャムとレモン汁を少々いれ、熱い湯をそそぎ、ホット・オレンジなどなど・・・我が家では、砂糖をあまり使わないので、種種のジャムや米あめ、メープルなどを頻繁につかっています。隠し味にいろいろ使われて、楽しんでお料理してみてください！

質問者

お礼 2004/05/09 17:26

すっすご～い！！隠し味に使えるんですね。ドレッシング、ソース類、飲み物どれも挑戦したいものばかりです。良い情報どうもありがとうございました。

その他の回答 (4)

genki-mama
ベストアンサー率26% (334/1267)

2004/05/09 15:06 回答No.4

・レバー料理　材料は鶏レバー（ミルクに浸して臭みを取っておく）と醤油。そしてオレンジママレード。フライパンに油を大さじ３くらい。熱したらレバーをジャッと入れ炒める。表面がほぼ色が変わったところで、ママレードたっぷりと醤油を入れる。グツグツしたら、できあがり。聞くだけだと、何それー？って思いそうだけどさ、絶対美味しいゾ。レバー大っ嫌いだった友達がこれで食べられるようになったくらいなんだよ。甘辛くってね、いけるよ。オレンジの香りとほろ苦味がレバーの悪さをすっかりカバーしてて。何年も前に某料理雑誌に載ってたんだ。たっぷりつかうから、残りがちなママレードも一気に減って貧血も治って、一石二鳥なのだ。

質問者

お礼 2004/05/09 15:49

＞レバー大っ嫌いだった友達がこれで食べられるようになったくらいなんだよ。私も全く駄目です（笑）。少しは食べられるようになるかしら？しかも貧血！ウ～ン・・・考えてみよう・・・・情報ありがとうございました。

Reffy
ベストアンサー率32% (1317/4014)

2004/05/09 12:31 回答No.3

ゼラチンとオレンジジュースを使って作るゼリーの時に、さとうを減らしてオレンジジャムを入れると、風味と皮の部分の食感も入っていい感じですよ。あとは杏仁豆腐（市販で可）やヨーグルトのソースの変わりにしてもおいしいです。砂糖の入っていないブルガリアヨーグルトのようなものだと、マーマレードをそのまま混ぜて食べるとおいしいけどな。

質問者