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モッツアレラチーズの味噌漬けに失敗？
- モッツアレラチーズの味噌漬けを作ってみたものの、とてもしょっぱくて食べられない状態です。
- 赤味噌を使用したレシピで作ったため、塩分が濃すぎた可能性があります。
- 塩抜きの方法や再アレンジの情報を求めています。
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質問者が選んだベストアンサー
ちょっと味が濃そうだけど、おいしそうですね。 私ならですが… ◇鶏肉と一緒に炒める◇ 一口大よりも小さく切った鶏肉とみじん切りにしたタマネギを炒めて 全体に火が通ったら、細かく刻んだ味噌漬けチーズをＩＮ。 仕上げにオリーブオイルを風味付け（小さじ１ぐらい）を入れ レタスやサラダ菜に乗せたりして、サラダ風に食べる。 ◇まぐろと混ぜる◇ 味噌漬けチーズをレンジでチンして、ほどよく溶けたら ごま油と醤油とマヨネーズを入れ、全体がなじむまでしっかり混ぜる。 小さめに切ったマグロ（刺身用）を追加してざっくり混ぜる。 好みでとびっこなども一緒に混ぜてもいいかも。 ※前にテレビで見たハワイ料理に、マグロとマヨネーズと他の具材を混ぜるのがありました ◇野菜スティックと食べる◇ 味噌漬けチーズをレンジでチンして柔らかくなったら、 醤油と油（ゴマ油やオリーブオイルなど）と わさび（少々／味によっては辛子の方がいいかもしれない）を混ぜ 野菜につけて食べる。 ◇ＴＫＧ◇ みじん切りにした味噌漬けチーズを、ほっかほかのごはんの上にのせ さらに生卵をＯＮ。 全体を混ぜ、たまごかけごはんにして食べる。ＴＫＧ！ …って感じで、調味料として使うかなぁ。
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- pigunosuke
- ベストアンサー率19% (1063/5529)
パンに乗せて、トーストにして食べてみたらいかがですか？
お礼
早速、フランスパンで試してみました！ そのまま食べるよりは、しょっぱさが軽減され、大人はツマミになる感じ…子供は複雑な顔をしていましたが（笑）具材をプラスすれば行けそうです。ありがとうございました！
- Saturn5
- ベストアンサー率45% (2270/4952)
(1)温かい御飯にのせて、溶き卵をかけて食べる。 (2)トマトをはさんでカプレーズにする。 このとき、トマト：チーズ＝２：１ (3)おにぎりの具材にする。
お礼
カプレーゼは微妙でしたぁ(;_;) おにぎり！これまた目からウロコ…卵かけご飯の次に挑戦してみたいと思います。ありがとうございました！
お礼
沢山のアイデアありがとうございます。 いずれも、自分では思いつかない組み合わせでビックリ…！ 試すのもやや怖い気もしますが、まずはTKGから行ってみたいと思います。炒めるのもアリかもしれませんね、塩味きいてますし…大変参考になりました。 BAにさせていただきます！