冷凍で作りおきしておくのに最適な料理

質問

冷凍で作りおきしておくのに最適な料理を教えてください。惣菜系って冷凍平気なんですかね？冷凍された様子を見るたびに食べる気がうせて捨ててしまいます。

たくさん知りたいのでよろしくお願いします。

回答No.6

sawapin · ベストアンサー

私は夕食のおかずの残りやご飯物までなんでも冷凍します。揚げ物はモチロン酢豚やエビチリ、ひじきや切干大根の煮物などや、ご飯類ではチャーハンやお稲荷さんも作りおきして冷凍します（笑）解凍はおかず類は凍ったままお弁当に入れるとお昼には自然解凍されてるので便利ですし、急ぎの時はレンジやオーブントースターで解凍します。ご飯類は自然解凍は芯が残った感じがするのでレンジでチンした方がいいです。

補足

まとめてお礼失礼いたします。とても参考になりました。これから弁当持参で健康的になるつもりなので、いっぱい冷凍しようと思います。ありがとうございました

回答No.5

bellfish2004

毎日お弁当を作るのでゆく冷凍して保存しています。
きんぴらごぼう、から揚げ、とんかつ、コロッケなのなど。。加熱してからの方がすぐ食べるのは便利なので買ってからすぐ調理の後冷凍が多いですね。

回答No.4

timeup

カレーがお勧めです。

回答No.3

-himiko-

最近知った事なのですが
揚げたコロッケを冷凍しても大丈夫だそうです。
（惣菜で買ってきた物も、もちろんOK）
私はコロッケを作ると多く作ってしまい
翌日まで食べていましたが冷凍可能と知り
冷凍するようになりました。
解凍はレンジでしていますが
オーブントースター等で熱を加えてもいいと思います。

既に御存知でしたら他の方からの回等を見てくださいね。

回答No.2

ko-pooh

定番からいくと
餃子、シュウマイ、春巻き?
などでしょうか?
基本的に密閉して保管しておけばそこそこ美味しく食べれるかと思います。

回答No.1

dorami3

ひじきや切干大根、焼いておいたハンバーグなどオススメです。毎日お弁当を作っていますがこれらは常備してあります。（特にひじきは冷凍のママ詰め食べる頃には自然解凍されているので）
フライなども大丈夫。レンジで解凍する時にラップのままではなく、リード、クッキングシートなどの上に載せて
解凍すればべとべとしませんよ。