中がねっとりした、ポテトプライの作り方を教えてください。

質問

時々、飲み屋なんかでポテトフライを頼むと、
コロコロとしたものが出てきて、食べると中がねっとりというかしっとりしています。

他のお店ではパサっとしているものも多く、
ねっとりさせるにはなにかコツがあるのかと思いました。

ご存知の方教えてくださいますようお願いします。

回答No.2

_lily · ベストアンサー

ねっとり・・・というかしっとり・・・
なら
じゃがいも自体を
男爵じゃなくメークインをつかうとずい分違います。
やはりちょっとチンするか
ゆでてから揚げるといいですね。

お礼

茹でるまでは#1の方に教えていただいたのですが、そうですね、メークインはしっとりしてますよね！
ありがとうございました^^

回答No.4

k2675

こんにちは。

マッケインの商品で
「カントリーウェッジ」と言う商品があります。

大手の系列スーパーや、百貨店の冷凍食品コーナーで
販売しています。

ネット購入もできる様なので、
下記をご参照下さい。

「カントリーウェッジ　マッケイン1kg　228円」です。

参考URL：

http://www.at-food.com/poteto.htm

お礼

こういう商品もあるんですねー！
ねっとりしているのでしょうか？^^;
購入してみたいと思います、ありがとうございました^^

回答No.3

kotoko

こんにちは。

それはジャガイモの種類による違いです。
男爵（丸い）は粉っぽくホクホクしているのでサラダ向きです。
メークイン（長細い）はしっとりして崩れにくいので煮物やカレー向きです。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q4/19991013.html

参考URL：

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/1999q4/19991013.html

お礼

URLまで教えていただきありがとうございました。
ジャガイモの種類による違いとは気がつきませんでした^^

回答No.1

kevinkun

生のジャガイモじゃなく、一度茹でてから揚げると結構やわらかいですよ。
ねっとりと言う食感じゃないかなぁ。
お好みの物と違ってたらごめんなさい

お礼

なるほどー！茹でてですか！！
全然気がつきませんでした、ありがとうございました^^