ハッシュドポテト

質問

どうしてもハッシュドポテトが作れません。どなたかご存じの方作り方を教えてください。

回答No.2

piro0331

http://homepage1.nifty.com/~eiji2/cook/hassyu.htm
　多分、お望みの物が出来ます。↑

http://cookpad.com/mira/index.cfm?Page=recipe&RecipeID=3443&Mode=full
　イギリス風です。↑

　参考になれば・・・

お礼

イギリス風、おいしそうですね。
今夜から、毎日飽きるまでハッシュドポテトを作ろうと思います。
参考にさせて頂きます。
有り難うございました。

回答No.1

Rikos

じゃがいもの皮を剥いて、千切りにします。（スライサーを使うと、くっつきやすくなるそうです）
じゃがいものでんぷんでくっつけますので、水にさらさないでください。

熱したフライパンにバター・油（半分ずつ）入れ、そこに千切りにしたじゃがいもをフライパンに敷きます。（火が通ってきたら、少し表面を押さえておくとくっつきやすいです）

弱火でじっくり両面を焼き上げます。（途中で塩・コショウしてください）

くっつきが悪い時には、少し小麦粉を振りかけてください。

http://www.e-recipe.org/backnum/125/010314_2.html

参考URL：

http://www.e-recipe.org/backnum/125/010314_2.html

お礼

有り難うございます。さっそく今夜作ってみます。
マックなどでは、油で揚げているので、揚げるのかと思ってました。焼くんですね。
いつもは、みじん切りにしてハンバーグみたいに揚げてみたりしたのですが、バラバラになってしまっていたのです。
１年間の悩みが解消されました。
有り難うございました。