欧風ザリガニ料理を教えてください

質問

遠距離で付き合っている彼女が来月会いに来てくれます。
折角なので何かご飯でも作ろうと思い彼女に食べたい物を尋ねてみたところ、留学していた頃よく食べていたザリガニ料理が食べたいとの事でした。
自分はザリガニ料理を食べた事無いので何をどうしていいのかさっぱり分かりません笑

とりあえず取扱店は地元には無さそうだったのでネットで取り寄せる事になりそうです。
http://miyoshiya3448.com/
ここで問題ないでしょうか？
おすすめの販売店があれば教えてください。

で、彼女はスウェーデンとサンディエゴに留学経験があるとの事だったのですが、どっちでザリガニ食べてたんだか忘れてしまいました。
出来れば彼女がその当時食べてた味に近づけたいのですが・・・。
多分スウェーデンだったような・・・。
本人に聞けば早いのですが「ザリガニ料理なんて多分出来ないよ」と彼女には伝えており、サプライズで作りたいと考えているので聞けないでいます。

とは言っても自分自身料理は素人なので手の込んだものは作れないと思います。
という事で簡単に出来てザックリ欧風な雰囲気のするザリガニ料理を作ろうという考えに至りました。
無駄に長くなりましたがこの状況に調度よさそうなザリガニ料理がありましたら是非教えてください。

回答No.1

daredakisama · ベストアンサー

ザリガニと言えば・・
スウェーデンの「ザリガニパーティ」を思い浮かべるのですが・・

だとしたら、出てくる料理は単純に「塩茹で」ですね。

泥を吐かせてよく洗ったザリガニを酒に浸けて３０分ほど臭みをとり。
たっぷりの水に、水の５％くらいの塩を入れ、酒ごと鍋に入れて、
ディルというハーブ（http://www.sbfoods.co.jp/freshherb/profile/fh001.html）
を加えて沸騰させ、沸騰後５～１０分ほど茹でて取り出します。

茹で汁を濾し、茹で汁に新しくディルを入れ、
ザリガニも戻し入れて、自然に冷まします。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、半日くらい寝かせてやると味が染みます。

食べる時は茹で汁から取り出し、皿に山盛りにしてディルを飾ると雰囲気が出ます。

食べ方は・・彼女に聞きながら楽しんでくださいませ。

お礼

>スウェーデンの「ザリガニパーティ」
スウェーデンにザリガニパーティってのがあるんですね！
彼女もレストランで食べていたと言うよりそういうノリで食べていたと聞きました！！

>だとしたら、出てくる料理は単純に「塩茹で」ですね。
うろ覚えですが凝った調理方法ではなかった気がするので間違いなさそうです！

スウェーデンの「ザリガニパーティ」を知っていて、作り方まで細かく教えていただきとても参考になる回答でした。
ありがとうございます！！