サーモンとバジルのパスタを作りたいのですが

質問

サーモンとバジルのパスタを作りたいのですが
サーモンって生でしょうか？刺身用でしょうか？

家に加熱用の時鮭があるのですが、サーモンとバジルのパスタは作れますか？
その際、時鮭は茹でればいいのでしょうか？

回答No.2

daredakisama · ベストアンサー

「サーモンとバジルのパスタ」と言われると、
「サーモン」はマリネされたもの・・と連想するのは私だけでしょうか。
だとすると、サーモンは刺身用が良いでしょうね。
刺身用のサーモンをオリーブオイルに漬けてやるだけでお手軽マリネができますし。

昨今、そんなに気にする必要も無いのかもしれませんが、
生のサーモンは虫が怖いので、生食はオススメしません。
刺身用として売っているものはそのチェックをした上での販売ですから、
生のサーモンを召し上がりたいときはこっちを選択したほうが良いです。

加熱用の時鮭を使うのであれば、
私なら「鮭とほうれん草のクリームソース」にします。
この場合、鮭は「焼き」ます。
「茹で」て美味しい魚ではありませんから（と私は思います）。

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

hirama_24

鮭は加熱しますので、生食用でも加熱食用のどちらでも構いません

http://cookpad.com/search/%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%83%A2%E3%83%B3%E3%80%80%E3%83%90%E3%82%B8%E3%83%AB%E3%80%80%E3%83%91%E3%82%B9%E3%82%BF

茹でてもいいし、パスタとあえる時に加熱してもいいですし

お礼

ありがとうございました。