ベストアンサー ハニークッキーを作ったら… 2004/03/15 21:41 先日ハニークッキーを作ったのですが、焼き上がりの断面に小さな茶色い粒がたくさんありました。 コレってなんなんでしょうか？ 蜂蜜の成分ですか？ みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー umeumeume ベストアンサー率39% (13/33) 2004/03/17 11:27 回答No.1 蜂蜜の成分だとすると、蜂蜜に含まれていた タンパク質が原因の一つだと考えられます。 蜂蜜には、通常花粉が含まれていて（花によって量は変わりますが）そのタンパク質由来の可能性があります。 または、蜂蜜を混ぜる時に材料の温度が低くて 糖分が凝集してしまったため、粒状の糖が 出来てそれが、焦げてしまったためかもしれません。 蜂蜜を寒いところに置いていると、白い沈殿物が 現われますよね？ 特に、問題は無いので美味しく頂いてください。 質問者 お礼 2004/03/21 00:23 そうなんですか。 ありがとうございました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお菓子・スイーツ 関連するQ&A サクサクしたクッキーの作り方教えて。 クッキー作りに挑戦しているのですが、焼き上がりがなぜかしっとり？もちもち？な感じで本来のサクサクさがありません。型を取る時も生地が柔らかくてベトついてる感じ。 サクサクしたクッキーの作り方を誰か教えて下さい。 焼き上がりに余熱を冷ましていると、クッキーが今度は湿気を吸ったのか柔らかくなってしまいます。 お願いします。 クッキーをサクッと焼くには ご覧頂きありがとうございます。 早速質問なんですが、 〇クッキーをサクッと焼くには、どうすればよいのでしょうか？ 〇焼き上がりの目安などは？ 私が焼くと、何故か「固い」クッキーになってしまいます。 すみませんが、よろしくお願いします。 ティーハニーの食べ方を教えて下さい 頂き物の、紅茶専門店のハチミツ「ティーハニー」があります。 これは、どのようにして食べると美味しいでしょうか。 パンにつけて食べるしか思い浮かばないのですが、 他にも食べ方があるのでしょうか。 「ティーハニー」の美味しい食べ方を教えて下さい。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム マヌカハニー 普通のハチミツより マヌカハニーの方が 健康に良いのでしょうか? クッキーの作り方！！ 焼き上がりのクッキーの表面が 『ボソボソしている』しているというか 『油がしみ出たような』感じになってしまうんです！！ レシピ通りやっているのに、何故なんでしょうか？ 生地をうまく混ぜれてないとか、 生地を冷蔵庫で冷やしすぎとか・・・ 何が原因なのか分かりません・・・・！ キレイなクッキーを焼くための方法が知りたいです。 よろしくお願いします。 ハニーチキンの作り方教えてください 海外の中華レストランで食べたハニーチキンの味が忘れられず、レシピを探しています。どなたかご存じの方いらっしゃたら教えてください。 WEBで見つかるものはだいたいチキンに蜂蜜を塗って焼く、というものなのですが、そのレストランで食べたものは、鳥の唐揚げにほんのり蜂蜜の甘さがついている、という感じでした。蜂蜜がまんべんなくついてツヤツヤとしているのに、カリカリした食感も残っていました。 よろしくお願いします。 犬用のクッキーなのに 先日ペットショップで購入した 犬用のクッキーなんですが 成分表に"砂糖"が入っていて 気になり１つ食べてみたところ 普通に人間用のクッキーと 同じくらいの甘さなんです。 トレハロースも入って いるのですがそれが主の 甘さなんでしょうか？ トレハロースは犬にとって 大丈夫な成分なんでしょうか？ ハニービター りぼんマスコットコミックスクッキーのハニービター（小花美穂作）の2巻はもう出ているのでしょうか??教えて下さい!!出てないとしたら、いつごろに出るんですか?? キューティーハニー ＞テレビ東京・あにてれ キューティーハニー THE LIVE キューティーハニーなんて蜂蜜、アリですかね？ CUTIE HONEY・・ 教えて下さい、お願いします ＞(英和)cu・tie (三省堂「エクシード英和辞典」より) n.〔話〕 かわいい女の子［人］ （ctie-pe）; 抜け目ない人. ＞(英和)cute[kju:t] (三省堂「エクシード英和辞典」より) a.巧妙な; りこうな, 気のきいた; かわいい; わざとらしい. クッキーの気泡？ 友達の誕生日にプレゼントとしてクッキーを焼きました。 メープルシュガーが入ったクッキーです。すべて書いてある本に忠実に従ったのですが、焼き上がりは、気泡？みたいなものがブツブツできて気持ち悪い仕上がりになってしまいました（T_T) ２，３枚まんべんなく焼き目がついているものもありますが、９割以上が不出来です・・・。何が原因なのでしょうか？ 東京ディズニーランド「プーさんのハニーハント」 東京ディズニーランドの新アトラクション「プーさんのハニーハント」の英語のスペルについて教えてください。「hunnyhunt」となっていますが、私は「ハチミツ」なら「honey」だと思いますが、「hunny」ですから違う意味があるのでしょう。私の辞書には、該当がないので是非教えてください。 安心安全蜂蜜（ハチミツ、はちみつ、ハニー）の入手方法を教えて下さい。 安心安全蜂蜜（ハチミツ、はちみつ、ハニー）の入手方法を教えて下さい。 母親が癌と診断され、食事療法を始めています。 はちみつがよいということで、購入したいのですが、ネットで調べましたところ、 たくさんありすぎて迷っております。 「マヌカハニー（マヌカ蜂蜜、マヌカはちみつ）」がよいという記事も見つけました。 蜂蜜は抗生物質の問題などもあり、慎重に選ぶべきかと思います。 価格は、少々高くても母親のためならと覚悟を決めております。 安心で安全で効果の高い蜂蜜を教えていただけないでしょうか。 お助けいただければ幸いです。 宜しくお願いいたします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム マヌカハニーのMGO成分ってなんですか？ マヌカハニーのMGO成分ってなんですか？ MGOってなに？？ クッキーの硬さについて他 こんにちは。 バレンタインも近いですね。 お菓子関係のことについて幾つか、お聞きしたいのですが、 まずひとつ目。 クッキーを焼くにあたって、 焼き上がりの硬さをどうこうするのは、どうしたらいいのでしょうか？ 硬くしたい場合と、柔らかくしたい場合両方教えてください。 それから二つめ。 搾り出しクッキー、ご存知ですよね？ あれのココアを入れたバージョンのほうを焼くとき、 どうしてもでろーんと溶けてしまうのですが・・・・。 なんとかきれいに搾り出したままの形で焼きあがらないものでしょうか？ 焼く直前まで冷やしておいても駄目でした。 最後に。 お菓子作りのレシピの乗った良いサイトご存知でしたら、ぜひ教えていただけますか。 よろしくお願いします。 マツケンレシピのハニートースト こんにちは。 昨日の３０日のバニラ気分でマツケンレシピで ハニートースト作っていましたよね。とっても美味しそうだったので つくってみたのですが、あんまり美味しくなかったのは何故でしょうか？ 分量を間違えたのかもしれませんし、つくり方間違えたのかもしれないので ちょっと、確認したいのですが。 1.トーストをバターでいためて 2.シナモンパウダー（なければ砂糖）をのせて 3.ヨーグルトを塗り 4.はちみつをかけて 5.バニラアイスをのせる 6.シナモンパウダーをかける もしかしたら、ヨーグルト、はちみつをかけすぎたのかもしれません。 このつくり方で間違えないと思うのですが、よろしくお願いいたします。 メロンパンのクッキー生地 家でメロンパンを焼いてみたのですが、 上に乗せるクッキー生地が上手く焼けません。 焼き上がりはサクサクで、大体イメージ通りなのですが、 時間が経つとベットリしてしまいます。 時間が経っても、サクサクなクッキー生地を焼くコツを教えて下さい。 クッキーにサプリメントを砕いて入れたらどうなる？ 安直な発想でごめんなさい。 ふっつーのクッキーを焼く時に、錠剤のサプリメントを砕いて混ぜたら、サプリメントの成分的にはどうなるんでしょうか？ クッキーなので、180度で20分ほどオーブンで焼かれることになりますｗ 例えば、ビタミンＣなどの水溶性ビタミンは加熱に弱いので消滅するけど、鉄分ならイケルというような見解で、 クッキーに混ぜても大丈夫そうな成分が判る方いましたら教えてください ハニートーストの食べ方教えて下さい。 先日、ハニートーストを食べる機会があったのですが、 パンの中身は、サイコロ状にカットされていて食べやすかったのですが パンの耳の部分は、通常どうするのでしょう？ 固くて、ナイフでカットするのも大変だったので、残してしまったの ですが、通常、ハニートーストの器部分にあたるパンの耳の部分は 食べるのでしょうか？ それとも、器として考え、残しても構わないのでしょうか？ ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えて下さい。 よろしくお願いします。 塩クッキーの作り方 甘さの中に塩の粒が入っててとてもおいしいクッキーをいただいたのですが作り方がわかりません ゲランドの塩と言う事を聞きました またお店やさんでも今塩キャラメルとかもあると言う事なんです レシピ・作り方教えてください gooのクッキーダイエット 最近ダイエットを始めて4日目となるものです！私は今、ｇｏｏのクッキーダイエットにチャレンジしてみたいと思っています。私は、朝食をクッキーに置き換えてみようと思っているのですが、コレって、３食のうち、１食を抜くって、ことと同じなんですか？それとも、クッキーに置き換えてもリバウンドとか、お相撲さんの食事法とかにはならないんですか？ ちなみに、私はクッキーと一緒にマルチビタミンを１粒摂取しようとおもいます。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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そうなんですか。 ありがとうございました。