(再)グルメな彼氏に！

質問

先日こちらで相談してメニュー決まってたのに、急遽変更！
私は31才で、料理が全く出来ません。今年になってレシピ見ながら何度かチャレンジしたものの、彼氏の口に合わなかったみたいでトラウマになってます。家族にはいいんじゃない？と言われたものの、グルメな彼氏にはダメだったようです。

そんな彼氏から、以前のリベンジと言うことで、酢豚をリクエストされました。素人の私でも失敗なく作れるレシピを教えてください！因みに揚げない酢豚はダメだそうです。初めて揚げものをします…
あと、チャーハンも同様にお願いします！

こんな私でもプロみたいな味で失敗なく作れる酢豚とチャーハンの作り方コツを教えてください！
今度の土曜日に作ります。
乱文ですみません！！！！

回答No.9

kannjyani

中華料理は火力と手早さが大事なので調味料は計量しておく、食材の下準備はすませておくなどが必要です。
レシピを見ながらトロトロやってしまうと不味くなってしまいますね(笑)。

料理の苦手な彼女に上達してほしいと願うなら、美味しい店に連れていくのが定石なんですよ。
高級な店というわけではなく、自分の気にいった味を覚えてもらうといった目的ですから居酒屋でも構わないのですが、とにかく好みの味を舌で覚えてもらうということをします。
そうすると楽しみながら上達してくれますよ。

料理の好みは個人差が大きいのでそこの歩み寄りを目指してください。

回答No.8

takuranke

＞こんな私でもプロみたいな味で失敗なく作れる酢豚とチャーハンの作り方コツを教えてください！

酢豚の素と炒飯の素を使用する。
これで味は無難になりますが、
火の通し方等は料理をあまりしたことがないなら絶対無理。
ここで、書いても多分わからないです。

揚げ時間何分は目安でしかないです、
肉の大きさや肉の温度などで時間は変わってきます。

炒飯も手早く出来なければ、
幾ら卵混ぜご飯を使っても水分の抜けたパサパサしたものが出来上がります。

本当にグルメなら、料理苦手な彼女にオーダーする料理ではないですね。
中華は簡単そうで難しいものが多いです。

お礼

いろいろとありがとうございます。
家庭で外食の味はなかなか難しいですよね…
特に私みたいな苦手な者には…

回答No.7

nemuchu

31歳で料理ができないのは改善されたほうが良いだろうとは思いますが、
その彼氏さん、大丈夫ですか？
「彼はグルメだから」じゃないですよ。
前のご質問も拝見しましたけど、単なるモラハラのダメ男にしか見えないんですけど。

料理初心者とはいえ、彼女が一生懸命作ってくれたものを「まずい」「食べられない」とまで言い切っておいて、次は揚げ物をしろ？レシピを見れば料理初心者でもおいしいものができる？

有　り　得　な　い　！！

あなた、お母様、親友さんが3人そろって味覚障がいで一般人には食べられないレベルの食事をおいしいと感じる方だというならまた別ですが・・・。可能性は低いですよね？

絶対にその男、自分は料理できませんよ。
普通程度に愛情と常識があるなら、彼女の手作り料理なんてたとえ口にあまり合わなくても「おいしい」か、もしくは「おいしいけど、もうちょっとこうだともっと嬉しいな」とか言いますよ。
せめて「ごめん、おれこれはあんまり好きじゃない・・・」くらいでしょう。
それでも彼女を傷つけないか、ビクビクしながら言うセリフです。

31歳でお子さんを希望するなら、ちょっとお付き合いしたらもう結婚を期待しますよね。
その彼氏さんと夫にして、本当に大丈夫？
毎日の食事作りもですし、病気の時、妊娠出産のとき、子育て、いちいち自分が気に入らないと他人の労苦への感謝もなく口汚くけなしトラウマまで与えるような相手と、幸せにやっていけますか？
モラハラ男って、最初は優しくて外面も良くすごくいい人に見えますので、多くの人がころっと騙されます。
「あの場面で彼が起こったのは、私が悪いから仕方ない」と思わせるのが得意なんですよ。
まあ、それでもいいと思えるくらい高給取りで専業主婦しながらいくらでも料理教室に行かせてもらえるというならいいのですが・・・。
お母様や親友さんに、「料理を作ったらこういう事を言われた」と、一度ご相談になったほうがいいとおもいますよ。

なお、クックパッドはよくオススメされていますが、あそこは「自称料理得意」な方が「私と私の家族に好評なレシピ」を投稿する場所なので、
万人受けしない味付けだったり、料理をする人なら知っているような基礎的な手順は必要でも書かれていなかったりと、あまり初心者向けではありません。
レシピを見ただけである程度味が想像できるレベルで料理ができる人が「このレシピなら割合自分の味覚に合いそうだ」と判断して作るなら、けっこう使えるサイトですけどね。
味の素やキッコーマンキューピーなど調味料メーカーや、今日の料理などTV料理番組が作っているレシピサイトのほうがいいとおもいますよ。

ちなみに私は、中華は下記サイトをよく参考にします。

酢豚（赤、黒）
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-315.html
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-341.html
チャーハン
http://reihow.blog12.fc2.com/blog-entry-307.html

さらにちなみに、デートDVとモラハラのサイト：
http://here-now.gonna.jp/theck_2.html
http://www.geocities.jp/moraharadoumei/morahara.html

お礼

回答ありがとうございます！
母も友人もバカ舌ではないと思いますが…
なんだか、全てを否定されたみたいで、母に味見をしてもらうのもコワイですね。

この年になって料理出来ないのは確かに問題ですが、今からでも、自分のために頑張りたいと思います。

回答No.6

nijjin

数と経験をこなさなければ無理です。
揚げるにしても揚げ加減はレシピを見ても分かりません。
炒飯もコツというのはいきなり分かるものではありません。

何度も作って失敗して料理の腕は上がるものです。
プロの料理人は何年も修行して、それこそ皿洗いや野菜の洗い物・下ごしらえから始まって何年も修行して一流のプロになります。
いきなりやって出来るならプロの料理人の修行は何？って事になります。
一夜漬けや一発勝負ではマグレや奇跡を信じるしかないです。

クックパッドより
酢豚のレシピ
http://cookpad.com/category/839
炒飯のレシピ
http://cookpad.com/search/%E7%82%92%E9%A3%AF

お礼

回答ありがとうございます！
今から経験していきます！！！！

回答No.5

nolly_ny

そのグルメな彼、ですか、揚げ物初めてするようなあなたに、よく作らせますねぇ。
料理苦手なあなたが、どんなに苦労しているのか、料理できない人の気持ちが分かっていないんでしょうね。
ウチのグルメな夫は、料理できない彼女と付き合っていた時には、自分で作っていたと言ってましたよ。ヘンなものは食べさせれらたくないから、と。
一度、お手本見せて、と言ってみては？で、「おいしい！」と大袈裟に褒めれば気をよくして作ってくれるようになったりして？

さて、中華料理のレシピは、私はこちらをよく参考にしていますが、きっとあなたには難易度高いと思います。
http://www.ohtaya.com/
私からも、まずはクック・ドゥを使っておくのがよい、とお勧めしておきます。

クック・パッドは、何度か参考になるかと利用してみたことがありますが、ウチの夫にはすこぶる不評でした。全体的に「子供が喜ぶ」向けという認識です。
大人のグルメが満足するような味のものには、あまりならないようですよ。

お礼

私の料理をよく食べたいなと思ってるんですよ…
まずいものを食べて不快な気持ちになるのに。

作るところは見られないので、クックドゥを使おうと思います！

優しくも的確な回答ありがとうございました！

回答No.4

m41

あらノ(´д｀*)　

こんな私でもプロみたいな味で失敗なく作れる酢豚とチャーハン
＞クックドゥ＆冷凍チャーハン　( *´ノェ｀)コチョーリ

美味しいのいっぱい有るじょ　世間の奥様方の多くはこの手を使ってると思うww

カレーをルーからちゃんと香辛料混ぜて作る人は　まず居ないっしょ
固形シチューやカレールーの素を使って　みんな私が作りましたって
言うんだから一緒だよww　それとも作るとこ彼に見せるの( ゜∀゜ )カッ？

お礼

回答ありがとうございます。
バカ正直に、タレから作ろうとした私がバカですね。
確かに今は美味しい素がありますよね！

回答No.3

noname#211632

元調理師ですが、レシピ見ただけで料理ができれば外食産業なんて成り立ちません。
なので、無理。

お礼

回答ありがとうございます。
お店の味はお店で戴くのが一番ですよね^^;

回答No.2

minamina123

ネットが使えるのなら、クックパッドで検索しましょうよ。

有料サービスに入れば人気のレシピ順に見れます。

人気上位のレシピは大抵

簡単
短時間
本格派

です。

こんな所で聞くよりも確実に美味しいレシピが見つかりますよ。

それから、週末にでも料理教室行って、一から料理を勉強することをお勧めします。
料理の基本がなってないと、レシピ通りにはなかなか作れませんから。

お礼

確かにレシピがあっても基本がなってないとムリですよね。
揚げ物も素人が無理だと母から言われました。

回答No.1

norikhaki

＞プロみたいな味で

やったこともないのにプロみたいな味？
絶対無理！

冷凍食品出した方が良いんじゃない？

お礼

私も買った方がいいと思います。
しかし、レシピ見ながらだったら出来るだろ！と無茶振りをされ…
私なりに出来る範囲で頑張りたいんです…