餃子の付け合わせ？ザーサイの代用？

質問

今いるインドネシアでザーサイが手に入りません。
たとえば、キャベツの塩もみはどうですか？でももっとザーサイぽくしたいです。酸っぱいなにか良い付け合わせのアイディアありませんか？
あと、付け合わせはどんなスープやおかず、ごはんがいいでしょうか？
もやし、タケノコ、ニラもここではなしです。

回答No.1

huankaisyo · ベストアンサー

どんな材料なら手に入るのか分からないので参考程度にしかならないとは思いますが・・・

餃子は手間がかかるので、簡単な付け合わせのおかずが良いと思いますので、私個人的にはキャベツの塩もみもＯＫですが、お酢があるならば酢の物にするとさっぱりしていいかもしれませんょ♪

【付け合わせのおかず】
・酢の物
・ホウレン草のお浸し
・溶き卵の中華風スープ（鶏ガラスープの素とかあればGOOD）
・わかめスープ
・青梗菜（チンゲンサイ）のあんかけ

・水菜のサラダ
　(1)水菜を洗って、食べ安い長さに切る。
　(2)ツナ缶の油を切る。
　(3)ボウルに１、２を入れたら、マヨネーズ・醤油・わさびで和える。

・中華風コーンと卵のスープ
　(1)鍋にコーンの缶詰と水を入れて煮立てます。
　(2)鶏がらスープの素と酒を入れます。
　(3)塩、胡椒で味を調えます。
　(4)水溶き片栗粉を入れて、少しとろみをつけます。
　(5)溶き卵を入れます。

・中華風サラダ
　(1)春雨を茹でて刻みます。
　(2)きくらげは柔らかく戻して細切りにします。
　(3)ニンジン、キュウリ、ハムも細切りにします。
　(4)ニンジンはさっと茹でます。
　(5)卵を焼いて細切りにします。
　(6)これらの材料をボールに入れ、砂糖、醤油、酢、ごま油、からしで和えます。