カマンベール

質問

コーヒーをいつも無料で店頭で配っている輸入食品の店でカマンベールを買いました。

スーパーで売っているものとは違って本格的で臭みがあります。
600円くらいのものですが、そのまま食べても臭みやらなんかで食べるのが大変です。

食べなれていないのもありますが、おいしく食べれる方法があれば教えてください。

飲食店でアルバイトをしていたときはパスタにチーズを入れたり、リゾットにするなどはしていました。

ご意見よろしくお願いします。

回答No.2

nemuchu · ベストアンサー

チーズは好きですが、くさいチーズは苦手です。

簡単でおいしく匂いが気にならなくなるのは、フライでしょうか。
カマンベールチーズを一口大に切り分け、小麦粉と卵を混ぜたもの、パン粉の順につけて、油で揚げます。
ハーブパン粉にすると、更に匂いが軽減します。
(豪快に丸ごと揚げてもＯＫ）
横半分に、もしくは上の皮部分を切りおとして、ニンニクみじん切り(チューブのおろしたものでも可)とオリーブオイルを混ぜたものを塗り、トースターで焼いてもいいですよ。とろりとして、クラッカーや生ハム、生野菜、茹でたジャガイモなんかと一緒に食べるとおいしいです。
お手軽チーズフォンデュ風になります。

皮部分がよりくさいので、どうしてもという場合は、皮を包丁でそぎ落として料理に使うなり、加熱して中のやわらかい部分だけ食べるなりするといいです。

ベイクドチーズケーキいれても。かなりくさいチーズでも、気にならなくなります。
クリームチーズを少し減らして、その分をカマンベールにします。
同じ原理で、マフィン、クッキーなどにも使えます。
カマンベールチーズを焼いて、蜂蜜をかけるだけでも、ちょっとしたデザートになります。

カマンベールチーズとしての存在感はなくなってもよいということでしたら、クリームシチューや、カレー、トマトソースなどに入れると、コクが出ます。

他、参考サイト例です。「カマンベール　レシピ」などで検索するとレシピたくさんありますよ。
チーズをリゾットやパスタにしか使わないなんて、勿体ないです！
http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/?_token=0893b56e3cfe159&word=%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%99%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%BA

回答No.3

nonbiriboke

私も、臭すぎるチーズは苦手です。
でも、家族は、香りの強いチーズも好きなので、その場合、私は、海苔で巻いて食べています。
海苔の磯の香りで臭いは半減しておいしく食べれます。（もちろん、個人差はあると思いますが・・・）
臭いを除けばチーズの味は大好きなので、私は、食べなれないチーズを買う時は、海苔も用意してます。
良ければ、試してみて下さい。

回答No.1

tar5500

パスタやリゾット以外はあまりないと思う