鶏の砂肝 黄色い部分

質問

鶏の砂肝を切ってたら、画像のような黄色いのがあったのですが
これはなんでしょう？

回答No.2

knpp1969 · ベストアンサー

画像の黄色いものは、胃（砂肝）の内壁です。
通常は工場での製造工程で綺麗に剥いてしまうのですが、取り残してしまい、小売店でも見逃してしまったのでしょう。
食べてしまっても問題はありませんが、、硬くて食感も悪いので取り除いた方が無難です。

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.1

zozokegatatu

肝脂肪　人間にもありますね。
えさだけ与えられて運動しないブロイラーは内臓脂肪もおおいですよ。

お礼

回答ありがとうございました。