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砂肝の火の通りが分かり辛いのですが
ぷっくりと膨れた美味しそうな砂肝を見つけたので、買って帰ったのですが、 そうとう火を通しても中が赤っぽいままなので、火が通っているかどうかの判断が付け辛いのですが、 どの程度調理すれば大丈夫でしょうか? ちなみに、スライスとかせずに、そのままフライパンで炒めました。 一般的には、鶏と豚はよく火を通して、と言われてますが、 もし、半生の状態で食べると体に影響はすぐに現われますか?
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- yuki360679
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回答No.1
お礼
砂肝料理を、ご近所さんに振舞われておられるのでしょうか? 私も料理はしますが、ナカナカ人から褒められる料理を作るのは難しいと思います。 凄いですね^^ 砂肝って、刺身で食べられるんですか?! 鶏には気をつけなさい、と教わって育ったもので、 まさか、刺身で食べられるとは思いもしませんでした。 ほー、とっても美味しそうなレシピですね。 ぜひ、作ってみます! 回答ありがとうございました。