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渋皮栗とは何ですか？
渋皮栗とは何ですか？ 一応自分で検索したのですが、はっきりと分からないんですよ。
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質問者が選んだベストアンサー
栗の渋皮煮の呼び方の一種かな。 栗には外側の硬い皮と、身の表面に付いている薄い渋皮の2種類の皮があります。 そのうちの渋皮を取らず、甘く煮たものが栗の渋皮煮です。 これを場合によっては、渋皮栗と表記していたり、饅頭やどら焼きなどに入れた場合に渋川栗入りなどと表記する場合があります。
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- s117y
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回答No.2
片山若子 画集 渋皮栗・・・・ 中村屋 渋皮栗甘納豆・・・・ 栗の渋皮煮・・・・・ 等等・・・
- あずき なな（@azuki-7）
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回答No.1
渋皮の栗です
お礼
私は食べたことがありませんね。 甘く煮ると言えば、黄色いものしか知りません。お正月のおせち料理に入っていたりするものです。 ご回答ありがとうございました。