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以下の参考URLは関連回答がありますが参考になりますでしょうか？ この中で＃５で紹介したサイトも参考にしてください。 ご参考まで。
- old98best
- ベストアンサー率36% (1050/2908)
他の方も書かれているように、味の素には害はありません。 大量に毎日摂ると害が多少はあるかもしれません。 でも、味噌や醤油の方が、同じだけ取った場合の害が多いようです。 少しずつ、毎日摂った場合の害も、塩とか砂糖よりは害は低いです。 蒸留水よりは害があるかもしれませんが。 良い点は、値段と手間の割にはおいしい味が出る事です。 ちなみに、「化学調味料」は間違いというか、誤解されるので使用できません。 化学合成した食品ではなくて、発酵食品です。 発酵させる原料はサトウキビの絞りカスです。 ただし、味噌や醤油のように発酵させたままではなくて、砂糖のように精製して不純物を取り除いてあります。
- blue5586p
- ベストアンサー率27% (1611/5842)
味の素は、商品名を使えないＮＨＫでは、かつては 「化学調味料」と呼ばれていました。 （今は「旨味調味料」と呼んでいます） この種の調味料の弊害として、以前「チャイニーズレストラン・シンドローム」というのが話題になったことがあります。 しかし、Ｎｏ．２の方の回答のように、味の素を一度に大量摂取することなど考えられません。 味の素に限らず、どんな食材でも、身体によい成分も含まれていれば、過剰摂取すると害となる成分も多かれ少なかれ含まれています。 多くの種類の食材を幅広く摂取している限り、「味の素」の功罪については気にする必要はないでしょう。
- code36
- ベストアンサー率19% (25/129)
味の素の成分は神経伝達に関係しているので 神経伝達がパワーアップすると噂されました。 そのへんの絡みで、神経伝達がパワーアップすることで 今まで感じなかったものまで感じるようになり、 痛さを強く感じるようになったりするというのです。 しかし、ずっと味の素ばかりを24時間なめるわけでも あるまいし、そんなことを気にする必要はないと思います。
- jakyy
- ベストアンサー率50% (1998/3967)
味の素について書かれたサイトがあります。 体に害をあたえる心配はないようです。
