味の素って

質問

調味料
味の素
普段使ってますか？
何に使いますか？
私は焼魚やお新香を食べるときに使います
皆さんはどうですか？

回答No.17

2012tth

61歳男、大阪在住
使います。料理や鍋物に

こちらでは、料理する男性はモテると言う事で子供の頃
より料理させられていました。
＊共に忘れているが両親共に調理師免許持ちです。

お礼

有り難うございます

回答No.16

mm_sakyos

家に味の素があったことは一度もありません。親が使わなかった
ので…。
でも、「ほんだし」とか粉末ダシの素みたいなものはいつも
ありましたね。真っ白なグルタミン酸ナトリウムの粉末はなか
ったけど＾＾；

味の素がさとうきびから作られている、というのは最初は本当
だったようですが、途中で石油から合成する方法がハバをきかせて
しまい、今はほとんど石油合成のようです。だからといって体に
害があるかどうかはわかりませんが、私はそれを聞いて恐ろしく
なりました。

お礼

ほんだし　美味しいですよね
有り難うございます

回答No.15

abcd1234efg

使います、使います。
味の素美味しいですよねぇ～。
そのままペロっと舐めても美味しいｗ
うちの祖母がたまごのお吸い物を作る時に入れていました。
(生卵をお味噌汁茶碗に割り入れて熱湯を入れて醤油を入れて味の素ＩＮ)
私もお吸い物と漬物にかけて使っています。
飲食店でもぬか漬けに味の素かけて出してくれるところがありますよー。
焼き魚はやったことがなかったので、今度やってみよっと♪

お礼

是非やってみて下さい
ペロッと舐めても美味しい
そうですね
有り難うございます

回答No.14

yume358

我が家では随分前から使用をやめました。老婆心ながら申し上げますが、複数の健康被害が以前から確認されており、それらは海外の研究でも証明されているようです。

最大のものは多量摂取による、頭痛や嘔吐、緑内障や味覚障害といった脳障害です。原料のグルタミン酸ナトリウムは、多量摂取によって、脳の海馬や視床下部に影響を及ぼすことがわかってきました。アメリカでは、グルタミン酸ナトリウムの幼児の摂取は禁止されていますが、その理由が上記のような脳障害が引き起こされる恐れがあるためのようです。少量ならば大丈夫かもしれませんが、外食すれば町中華では大量に使われますし、日常の加工食品にはアミノ酸等という表示でいたるところで使われていますので、少量にはとどまらないような気がします。

お礼

あなたを疑うわけではありませんが
可能なら具体的におしえてくれませんか？
海外での研究？どこの国のどういう機関ですか？
研究所の名前は？
健康被害は味のもとに　報告もしくは
訴えがきてるのですか？
裁判やってるのですか？
詳しく教えてくれませんか？
参考にしたいので
有り難うございます

回答No.13

zabusakura

漬物、卵かけご飯、中華料理のレシピに、よく書かれているので、その時は使います。

お礼

レシピにかいてますよね
有り難うございます

回答No.12

5mm2

よく使います。
ほうれん草に、マヨネーズと醤油と味の素を少しずつ。

お礼

ほうれん草に合いますよねー
有り難うございます

回答No.11

118639

質問者さんのように直接醤油をかけたり漬けて食べるシラス、カマボコ、茹で葉野菜（春菊、ほうれん草）、長芋短冊などに使っています

お礼

安定の定番の食べ方　ですよね
有り難うございます

回答No.10

tsukumowan-ogi

使わないです。

味の素を使うと、何となく好きじゃない味になるし、食べた後になんだか変な味が舌に残ります。
もちろん味の濃いものを食べた後も似たような感じになる訳で、だから問題が有るなんて事は思っていないのですが…。

でもやっぱり単純に好きじゃない感じですね。

お礼

有り難うございます

回答No.9

棒高跳びマニア（@SergeyBubka614）

美食倶楽部に化学調味料なんか有りません。

お礼

有り難うございます

回答No.8

eroero4649

使ったほうが美味しく感じるのですが、あれの味に慣れてしまうと使わないと美味しく感じなくなってしまうらしいので、普段は意図的には入れないですね。もちろん味の素のビンもありません。
世の中の市販の食べ物にはほぼありとあらゆるものといっていいほどにスタンダードに使われているので、完全にとらないようにするのは難しいし、現代人は多かれ少なかれあの調味料に毒されているので「なんにでもかける」って人は、もう舌と脳がバカになってると思います。

お礼

有り難うございます