麦の炊き方

質問

白米を混ぜずに麦のみを炊飯器で炊くことはできますか？
水加減等教えてください。

普通は白米に何％か混ぜて炊くものでしょうけど　訳あって白米は混ぜたくありません
他の雑穀や玄米等も混ぜて一緒に炊けるのなら　それも教えてほしいです。

回答No.2

KVJ · ベストアンサー

麦って、大麦？
炊飯器で炊けますよ～。
うちの水加減は麦の1.6～2倍です。
内釜の目盛りを使うなら、2合の麦に3合の線まで水、で、普通炊飯。
麦は、お鍋で茹でても食べられます。
沸騰したお湯に麦を入れて、たま～に混ぜたり食べたりしながら、適当に。
そのままお粥として食べても良いし、スープやお雑炊でもどうぞ。
汁気なく食べるには、茹だったらざるにあげて、お鍋の上にのせて蒸らします。
あ、茹で時間は押し麦で10～15分間程です。
余談ですが、私は野菜と芝麻醤を入れて、お味噌汁に仕上げるのが好きです。

> 他の雑穀や玄米等も混ぜて
これも、炊飯器で問題なく炊けます。
好きな穀類を好きな割合でブレンドして
しっかり吸水させて、お米よりは多めの水加減で炊きます
（使う穀類によって水加減します、最初は2倍を目安に、好みの水加減をみつけてください）。
お豆は挽き割りになっているものが便利です。

韓国の雑穀、嫌いですか？
15～40種類くらいミックスしてある、色とりどりの。
あれ、便利ですよ。
あれだけで炊いても大丈夫だし、好きな穀物を足しても良いし。
見た目は「なんのエサ！？」って感じですけれどもね・・・。

お腹、こわすんですね～。
私は全然こわしたことないけれども、異様に丈夫なお腹だからなのかしら。

お礼

とても詳しい事を教えて頂き　どうもありがとうございました！
韓国の雑穀は知りませんでした。買ってみます！
お勧めのものがありましたら名前を教えてください。

回答No.1

e_16

麦の量の２．５倍の水だけど

１００％麦だと、腹壊しますよ＾＾

お礼

ありがとうございます！
おなかを壊すんですか？
それは何故ですか？