沖縄の家庭料理、 あんだんすーについておしえてください。

質問

沖縄出身の父が入院しました。あんだんすー（油味噌）のおにぎりでも作って持っていってあげたいと思います。しかし、作り方がまったくわかりません。
どなたかレシピをご存知の方、どうぞどうぞ、よろしくお願いいたします。できれば、細かい分量までわかるとありがたいのですが・・・

回答No.2

noname#727

次のようなサイトを見つけました。
参考になさってください。

http://www.koganet.ne.jp/~hocchi/cook/aburamiso2.html

http://www.komakinet.com/handy/oki03.html

お父さん、きっと喜ばれますよ。

回答No.1

noname#150809

油味噌（アンダンスー）
《材料》１ヶ月分(保存食です!)
　　・ツナ缶 Lサイズ１缶
　　・白味噌80g
　　・砂糖80ｇ
　　・生姜一切れ　
《作り方》　
　(1)フライパンを熱くして中火にし、油を切ったツナを入れ炒める。
　(2)味噌、砂糖を加えさらに炒める。
　(3)最後に生姜のすりおろしを加えて出来上がり。
《ワンポイント》
　味噌は、久米島産の油味噌用が最高だが、普通の合わせ味噌でもよい。
　砂糖と味噌の量は基本的には同量だが、好みによって加減するとよい。

お父様が、あなたの愛情で早く回復されると良いですね。
頑張ってくださいね。