卵焼きの作り方。

質問

ものすごく変な質問なんですが・・・

今日はずっと留守番なので、卵焼きを自分で作って食べるように言われました。
でも作ったことがないのでどうすればいいのかよく分からないんです。。。
別に凝ってるわけでもないので、基本的な？作り方をどなたか教えてください！
お願いします！

回答No.5

ryochaman · ベストアンサー

卵焼きって案外難しいんですよ。
きっとあなたのお母さんは、卵焼きというよりも、オムレツを作って食べてね、と言いたかったのかな？
私だったら、卵をテキトーに焼いて食べて、って言っちゃうかもしれないけど。。。
自分で食べるんでしょ？むずかしく考えなくていいんですよ。

基本的には（というか、超カンタンな？作り方）
１．玉子を割る。。。これはボールでもおわんでもフライパンに直接でもいいです。
注）フライパンに直接割るときには、フライパンを火にかけて、油をしいてから玉子を入れましょう。

２．フライパンを火にかけて、フライパンが少しあつくなったかな？と思ったら油をしく。

３．玉子を入れる。。。ボールに割った玉子だったら、先に玉子をかき混ぜておくといいですね。
フライパンに直接割った玉子だったら、ここでお箸とかフライ返しでガンガン混ぜましょう。

４．ハンジュクくらいになったらフライパンの向う側に固める。

５．固めた玉子をひっくり返す。
お皿にもって出来上がり♪

これなら普通のフライパンで充分です。
あと、フライパンが冷えていたり、油が少なすぎたりするとフライパンに玉子がくっついてしまうので、気をつけてください。

玉子に味をつけるのなら、ボールとかおわんに割って塩・こしょう・おしょうゆ・さとう、好きなものを入れてみてください。
油をしいたらバターを落としてみる、とか、味付けを変えてみる、とか、自分が「おいしい！」と思うまで、いろいろと試してみるといいですよ。

そんなことはもう出来るのよ、というのでしたら、ゴメンなさい。といより、お昼に間に合わなかったかなぁ。。。

お礼

時間がないのでこちらにまとめてお返事させてもらいますが、ご了承くださいm(__)m

皆様、私のバカな質問に答えてくださってありがとうございました！
これからも参考にさせていただきます。

回答No.4

usag

かわいい質問だね（笑）。

ＵＲＬを見てください。

卵焼き用のフライパン（四角いの）を火にかけ、油をひいてキッチンペーパーで薄く伸ばします。卵の液（ＵＲＬ参照）を３分の一くらい入れてなんとなく固まってきたら、端からフライ返しで巻いて行きます。端っこまで行ったらさっきの油を拭いたペーパーで油をひいて、また卵の液を三分の一入れます。あとは繰り返し。
がんばって火の扱い、やけど等に気をつけて。

参考URL：

http://www.h3.dion.ne.jp/~sakaikid/ryouri/tamagoyaki.html

回答No.3

k_eba

追伸
　こんな物見つけました

参考URL：

http://homepage3.nifty.com/yy-teatime/recipe/yaki/yaki1.html

回答No.2

yupokichi

(1)タマゴ2、3個をボウルに割る
(2)お箸などでかき混ぜる
(3)味見をしながら味付けする(焼くと少し味が薄くなるので好みより少しだけ濃い目に)
出し巻き風→だしのもと・醤油・みりん・塩・味の素
甘いたまご→さとう・醤油・塩・味の素
(4)玉子焼き機を火にかける(弱火～中火)
(5)油をひく。
(6)玉子焼き機の表面みえなくなるように、たまごを流しいれる
(7)スクランブルエッグ風にかきまぜて、端に固める。(これが中心になります)
(8)タマゴが玉子焼き機にひっつくようなら油を引く
(9)玉子焼き機にタマゴを流しいれる。端に固めたタマゴの下にも流したタマゴをいきわたらせる
(10)流しいれたタマゴの表面にプツプツがういてきたら、端に固めたタマゴを中心にタマゴをまく
(11) (8)～(10)を繰りかえす

★ポイント
初めはお好み焼きで使うテコを使うとやりやすいです。
なれないうちは、弱火で焼くと時間はかかるけど綺麗にできると思います。

がんばってくださいね！

回答No.1

k_eba

１．目玉焼きの場合
　フライパンに油を引き、熱してから卵を割、塩、コショウを少しかけ焼く

２．卵焼きの場合
　おわん等に卵を割、塩、コショウを少しかけ
　混ぜ合わせて、
　フライパンに油ほ引き、熱してから
　卵を入れ焼く

頑張って下さい