なぜか卵が・・・

質問

週末にスーパーの卵の陳列台からいつものように卵を1パック購入。
そのうちの1個にひびが入っていたのに気づかずに冷蔵庫の1番上の棚へ。
（冷蔵庫は一人暮らしなので200リッターちょっとのファン式・・・霜つかないタイプです。）
2日ほど家を空けて帰って来た時に卵置きに入れ替えようと卵パックを
あけると何故か卵だけが冷凍状態(-_-メ)
しゃりしゃり氷になってました・・・。
その周りの食品はぜんぜん。
冷蔵庫の温度は省エネも考えて普通より少し低めです。
この、快事件なぜなんでしょうか？
ちなみに、今日はお弁当のために残りの卵を使いましたが、全く普通でした。
なぜなんでしょ？
風が冷たくてひびから風が入り込んで凍ってしまったんでしょうか？
謎です。わかる方ひまな時に連絡ください。

回答No.2

shippo · ベストアンサー

内容からすると玉子１個にヒビが入っていたのではなく、凍ってヒビが入ったのではないのですか？どちらでも良いことなのですが・・・。

さて、冷蔵庫の棚の１番上に玉子を置いていたとのことですが、凍ってた１個の位置はどの辺りだったのでしょうか？
通常のファン式冷蔵庫の場合奥の部分に吹き出し口があると思いますが、その部分に近いところに食品を置くと凍ることがあります。
と言うのは、ファン式冷蔵庫の場合冷蔵庫の温度は冷凍庫の冷却された空気をもらって冷やしているからです。
そのため、冷凍庫の庫内温度（－１８度以下）の空気がファンにより冷蔵室に送られ、温度調節用の部品で冷蔵庫内のダンパーサーモ（機械式＋サーミスタの場合もあり）と言う温度によって開け閉めするふたの作用により冷蔵室内に冷気が入る構造になっていて、直接冷気を浴びる吹き出し口付近のものが凍ってしまうと言う症状になります。

玉子の場合、温度は５～７度前後が良いと思いますので扉付近に置くか玉子専用の場所に置くことをお勧めします。
ちなみに、凍りやすいものとして豆腐や野菜など水気の多いものがよく凍っているときがあります。

もちろん今回の質問内容の答えとは違うかもしれませんが、よくある事例を書いてみました。

お礼

ありがとうございます。
こんなに速く返事をいただけるとは思いませんでした_(._.)_
次からは扉付近においてみます。
そうか。冷たくなってひびが入ったのですね。
そういえば2～3週間前に買った卵も1つ割れていました。
気をつけます。

回答No.1

wolv

勘なのですが、
１．卵からは、微妙に湿気が出ている。
２．冷蔵庫の冷気は冷蔵庫の上のほうから出てくる。
３．冷蔵庫からの送風は、乾燥した冷機が使われている。

１・２・３の条件によって
卵の付近に乾燥した空気が供給されると、
水分が蒸発すると思います。
一般に、物質が液体から気体に変化するときには、
周りの熱を奪います。

これによって、卵のみがどんどん下がったのではないかと思います。

他の部分は、どんどん蒸発がすすむほどは、乾燥した冷気が供給（循環）していないのではないでしょうか。

お礼

ありがとうございました。