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お米を早く炊く方法

2004/01/19 00:52

炊飯ジャー以外で米を早く炊きたい時、何かいい方法はないでしょうか。私は米は、炊飯器でしか炊いた事がありません。ガスを使って鍋で炊いたり、便利グッズの存在も知ってはいるのですが、それらを試した事はありません。（ガスで炊くのは、やり方を知りません）やり方を知っている方、グッズなどに詳しい方、他何かいい方法をご存知の方。教えてください☆

noname#173662

その他（料理・飲食・グルメ）
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boyboyboy
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2004/01/20 10:39 回答No.11

雑誌「ＳＡＩＴＡ」で見ましたが、ホットプレートです。雑誌ではパエリアを作ってましたが普通のごはんもできました。普通の水加減で２００度にして沸騰してから１０分後にスイッチを切って蓋をしたまま１０分蒸らします。お好みで調節するといいようです。底面積が広いので炊飯器より早く炊けました。おこげもできたりしておいしい感じみたいです。（私はごはんが苦手なので味の評価は家族の意見です・・・。）

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aishodo
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2004/01/19 23:21 回答No.10

こんばんわ。半ゴミレスっぽいけど・・・・単純に、ふつーに炊いたご飯を1食分ずつぴっちりラップで薄ぺったく包んで、冷凍するとか冷蔵するのでは？電子レンジ2分で炊き立てが食べられますよね。

RINGO-TAMA
ベストアンサー率23% (128/556)

2004/01/19 22:30 回答No.9

ウチでも普段は炊飯器で炊いていますが、おかずを作ってジャーを覗いたら空だった～みたいな時、ガスコンロで炊きます。鍋はもらいもののステンレス多重鍋っていうやつです。底が厚めでフタがピッタリ出来る鍋なら何でもいいと重います。フタはガラス蓋の方がよく見えていいかも。まずお米を研いで、1.5～2割増しの水を加えて、10分くらい置きます。タイマーを17分に合わせます。それから沸騰するまでは弱火で、沸騰し始めたら一度強火にして1分くらい泡泡を思い切り出させます。それから中火にして、泡がすくなくなって水気もなくなってきたら弱火にします。タイマーがなったら、火を止めて蒸らします。って書くとすごく手間がかかるみたいですが、だいたいそのくらいの時間、火にかけてればお米は芯がなくなってご飯に変化します。火加減はだいたいでよいのです。何度かやってみれば、以外に簡単なものですよ。

icd22195
ベストアンサー率21% (70/330)

2004/01/19 14:56 回答No.8

私が使っている、アサヒ軽金属工業の「活力鍋」はご飯なら、圧力がかかってから１分でできます。もちろん、蒸らす時間は必要ですよ～！

参考URL：: http://www.asahikei.co.jp/

noname#9135

2004/01/19 08:53 回答No.7

普通の鍋だと火加減に慣れるまで難しいですね。でも15分もあれば炊けます。炊き上がりに当たり外れがありますので詳しくは書きません。（＾＾；私はだんぜん圧力鍋をお勧めします。お米の美味しさが違う！3000円以下の安価なものですが、合計10分もあれば炊けますよ。私の場合は玄米も同時間です。長時間水につけているので美味しく食べてます。ただし、鍋を洗うのは大変です。炊飯器の釜はこびり付き難いので簡単ですが、鍋はこびり付きますね～洗う寸前までしっかりふたを閉めて乾燥させないようにしています。あとは重い！毎日の事だからウンザリします。でも止められないほど美味しい！だから小さめの圧力鍋を買い足しました（＾＾）