【科学・お米を美味しく炊く方法】高級炊飯器は圧力釜

質問

【科学・お米を美味しく炊く方法】高級炊飯器は圧力釜でふっくら美味しく炊きあがりますと宣伝していますが、なら圧力鍋でお米を炊いたらもっと美味しく炊きあがるのでしょうか？

回答No.1

kon555 · ベストアンサー

炊飯器の場合は、米を炊く事に特化した圧力に調整されていて、また炊飯中に温度や圧を上げ下げしたりと制御もします。
　圧力鍋で炊飯は可能ですが『もっと美味しく炊きあがる』かどうかは料理人の技術に大きく左右されるでしょうし、料理人にとって厳しい戦いになるでしょう。

お礼

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回答No.3

chiychiy

こんにちは

上手く炊ければおいしいと思います。

でも、高級炊飯器よりも圧力鍋よりも
ガス窯の方が火力も強くおいしく炊けます。

https://www.gohansaisai.com/fun/entry/detail.html?i=791

高級電気炊飯器よりも、ガス炊飯器をぜひ
https://gojo-gas.co.jp/powerspot/tweet/post-7459/

ご飯の惜しい料理屋さんはガス窯が多いです。

回答No.2

nagata2017

玄米だったらいいけど　白米は普通の炊飯器がいいと思います。