ゼリーの分量の計算！

質問

こんにちは。

今度下記のレシピで牛乳、ジュース2リットル分のゼリーを作ろうと考えています。

http://cookpad.com/recipe/795193
http://cookpad.com/recipe/392075

ですが、計算するのがすごい苦手で、牛乳、ジュースを2リットルにしたときの
他の分量がわかりません。

アホな質問ですが、どなたか教えてください！
よろしくおねがいします！

回答No.2

tirako · ベストアンサー

そうですね、簡単に言えば、粉ゼラチン５ｇで３００ｃｃの牛乳なり、ジュースをぎりぎり固めることができます。
固めのゼリーにしたければ、水分を少し少なめに、２８０ｃｃほどにすればよいのです。

そこで、質問者様の２リットルの件ですが、（　）ｇで２リットル固めさせることを考えます。２リットル＝２０００ｃｃですので
２０００ｃｃ÷３００ｃｃ＝６．６６６６６６－＝約６．６７

粉ゼラチン５ｇ×６．６７＝３３．３５ｇ
つまり、３３．３５ｇの粉ゼラチンがあれば、２リットルの牛乳なり、ジュース（中身は水溶性であれば自由）をぎりぎり固めることができます。ギリギリより固めがよければ、液体を少し増やすか、液体の量は買えずに粉ゼラチンの量を減らすかにすれば
望み通りの固さのゼラチンができます。

ぜひご参考にして下さい！！

お礼

わかりやすい解説付きの、
丁寧なご回答ありがとうございました！

おいしいゼリーがつくれそうです^^

回答No.1

4610-19459

http://cookpad.com/recipe/795193

での話なら　250mlが1リットルに対して4倍　2リットルなら8倍
ぜんぶに８をかければいいだけだが

こんな卓上計算で40ｇゼラチン入れたら　かっちんかっちんのグミになっちゃいますよ
砂糖小さじ8杯なんて　まあ甘すぎるかどうかは貴方判断
これは、少しずつ入れて味見すればいいけどね。

硬さは　最初は４０入れて、次作るときは固すぎなら減らせばいいのでは
ここら辺の分量は好みの問題なんで

お礼

ありがとうございます！
私も同じ計算方法だったのですが、やはり多いですよね(笑)
参考にさせていただきます。

アドバイスもありがとうございました＾＾*