梅酒ゼリーについて

質問

興味本位で梅酒をゼリーにしました。全く割らずに。
その結果、結構な度数のゼリーとなり、香りはいいけど強い。というような感想の代物ができました。

今は小さくして牛乳かけて食べてますが、他に何かいい食べ方ないでしょうか。
ミキサーぐらいはあります。 量が１Lあるのでなんとかして消費せねばなりません。

パフェのコーヒーゼリーの代わりにしたらうまそうな気はするのですが、パフェは家では流石に……

回答No.2

sat000

お酒を入れる場合は、香り付け程度にするものですよ。さらに言えば、アルコール分が邪魔にならないように煮切れば良かったと思います。

とはいえ、既に出来上がっているのであれば、ゼラチンで固めたのなら、鍋か何かで温めて(あるいは湯煎でも)、一旦融かして、薄めて固め直せば良いと思います。薄めた後の分量に対して既に入れてあるゼラチンが少ない場合は足してください。あるいは砂糖なども同様です。美味しく感じるように手直しすれば良いのです。梅酒の香りを活かしたいでしょうから、香料は何も入れない方が良いかな。

なお、アルコール度数が高すぎるのであれば、薄める以外に良い方法は無いでしょう。

回答No.1

lonboo12

細かくしてソーダに入れて飲みながら食べたらいいんじゃないでしょうか。