小学校理科。ジャガイモ観察の代わりは？

質問

新年度６年生の理科でジャガイモの観察をしなければならないのですが、年度末に発注をし忘れて種芋をうえられませんでした。今現在在庫切れで植え付けができません。そこでご相談なのですが、ジャガイモ観察の代替植物はありませんか？観察実験内容としては光合成の確認及びデンプン実験です。これからの植え付けで可能なものがありましたら、是非お教えください。困っております。よろしくお願いします。

回答No.4

pseudos · ベストアンサー

葉でのデンプンの確認でもよろしいのでしたら、「デンプン葉」 （光合成産物として、デンプンを多く蓄積するもの。これに対して、 デンプンでなく　ショ糖を多く蓄積するものを 「糖葉」 といいます） を持つ植物で実験できると思います。光合成の確認と共に、用いるのが 「葉」 だらけになってしまう… というデメリット （葉とイモを扱うより、インパクトは下がるかも） はありますが。

「デンプン葉」 の植物の例としては、ヒマワリ・アサガオ・タバコ・ジャガイモ などが、「糖葉」 の例としては、ネギ・タマネギ・ホウレンソウ などが挙げられます。発展として、「デンプン葉」 「糖葉」 の比較実験（「糖葉」 では、「デンプン葉」 と同じ処理をしても、ヨウ素デンプン反応が発現しない） も、面白いかも知れませんね。

上記の参考サイトを、下記に貼らせて頂きます。

あれ? この葉、デンプンができてないぞ（小６理科教材） （Frank-Ken's 理科教育Tips）
http://app.m-cocolog.jp/t/typecast/681804/203941/67237852

でんぷん葉と糖葉について （日本植物生理学会 みんなのひろば）
http://www.jspp.org/cgi-bin/17hiroba/question_search.cgi?stage=temp_search_ques_detail&an_id=152&category=mokuji

固い葉のヨウ素でんぷん反応の方法 （日本植物生理学会 みんなのひろば）
http://www.jspp.org/cgi-bin/17hiroba/question_search.cgi?stage=temp_search_ques_detail&an_id=77&category=mokuji

日本植物生理学会 みんなのひろば
http://www.jspp.org/17hiroba/index.html

上記引用のうちの、「日本植物生理学会 みんなのひろば」 の 「質問コーナー」 には、植物を用いた理科実験に関する質問＆回答が 数多くあるようです。今後、何かと便利に思いますので、挙げさせて頂きました。

回答No.3

nezusuke

ジャガイモでしたら　この時期、普通のジャガイモを暖かいところに置いておけばすぐに芽が出てきます。
わざわざ、種芋を購入しなくても　それを植え付ければ大丈夫だと思いますよ。

お礼

ご回答ありがとうございます。ネット経由で種芋の注文ができました。

回答No.2

frown_knight

在庫切れというのは教材業者の話でしょうか？
ホームセンターなどでは普通に手に入ると思うのですが。

お礼

ご回答ありがとうございます。ネット経由で種芋の注文ができました。

回答No.1

yaburegasa

サツマイモにされたらいかがですか？

地域にもよりますが５月上旬に植え付け・・・

ジャガイモと収穫期が違いますから、でんぷんの実験は他の単位と
入れ替えが必要かもしれませんが・・・
実験だけなら（食べるつもりが無い）なら勿体ないけれど
実験に合わせて掘れば、実験程度の澱粉はできているでしょう。

http://saibai.jp/saibaihouhou/146

お礼

ご回答ありがとうございます。ネット経由で種芋の注文ができました。