ゆずのジャムの食べ方、使い方。

質問

実家から、手作りのジャムを貰いました。
でもゆずのジャムは、どうもパンやヨーグルトには苦手。

まずは試しに、かぶの甘酢漬けに使ってみようと思っているのですが。
他に、どんな食べ方、使い方があるでしょうか？

回答No.3

423592 · ベストアンサー

鶏・豚・魚のテリヤキに砂糖を控えめにして使ってみてください＾＾v

一番合うのは鶏かな！

後は、酢豚や鶏のビネガー煮などにも入れると美味しいですよ！

お礼

回答ありがとうございます。

ん？テリヤキ？
思わぬ発想！
私はいつも鍋テリヤキなんですが、お鍋だと不都合ありますか？
あと、ゆずは焦げちゃっていいのかな？

酢豚も以外。
ちょっと風味の違う酢豚になりそう。
パイナップルは無しのほうがいいかな？

鶏のビネガー煮・・・これ、もうちょっと詳しく知りたい。
お願いします。

回答No.5

423592

No4です。

テリヤキ鍋？これを私は知りません！

鶏で作る時は、モモ肉に軽く塩・胡椒をして、薄力粉を付けてフライパンで焼きます、

７～８割火が通ったら、キッチンペーパーで油を取ってから酒・砂糖・ジャムを入れてからめながら火を入れていき途中で醤油も入れます。

風味がよく美味しいですよ＾＾v

ビネガー煮は、骨付き鶏モモか手羽先をフライパンで焼き色を付けて,鶏がらダシか和風だし（カツオ）に醤油・酒・ジャム・お酢（穀物でもフルーツビネガーでもOK)と、下茹でした大根と一緒に煮込みます。

６０～９０分程で、柔らかくなると思いますので、味の調節をすれば出来上がりです。

１リットルのダシで１００cc位お酢は入れて大丈夫ですよ＾＾煮ることでまろやかになり、肉も柔らかくなります。

お試しください。

お礼

鍋テリヤキ・・直火ではなくて、フライパンで作るテリヤキのことです。

馴染みの素材も、ゆずのジャムで、一味違った料理になりそうです。
ご紹介いただいた料理、是非挑戦してみます。

再度ご回答頂き、ありがとうございました。

回答No.4

noname#151779

とんかつにソースの代わりにつけるとか、

ナチュラルチーズといっしょにクラッカーにのせておつまみにするのはどうでしょう。

お礼

回答ありがとうございます。

とんかつのソースの代わり・・・思わぬ発想！
ご飯より、ビールがいいかな？

チーズとクラッカー・・・白ワインが欲しい（笑）。

回答No.2

Yumikoit

サツマイモを煮る時に風味づけにつかったり、ジャムそのものを味噌と混ぜてゆずみそのように使ったりしています。

お礼

さつま芋の風味付け、味噌に混ぜる。
これなら、甘くても一向に構わないですね。
なるほど・・・。
使い道が広がりそうです。

即答頂き、ありがとうございます。

回答No.1

takashi_h

お湯、水、炭酸水で割ってゆず茶やゆずソーダとして飲んでしまうというのも手です。
甘味の調整には蜂蜜が合います。

お礼

先日、お湯で割って飲んだのですが、ちょっと物足りない味でした。
蜂蜜を使って、再度試してみようと思います。

即答頂き、ありがとうございます。