フルーツ酢を使ったレシピを教えてください！

質問

先日、「飲む酢、ブルーベリー」をいただきました。

どうしてもそのまま飲むのには抵抗があり、この酢を使ったレシピがあれば作って利用できればと思っていますが、ネットで調べると、デザート向きなものばかりでした。

できたらメインのおかずになるものを作りたいのですが、かなり限られるのでしょうか？

教えてください。　よろしくお願いします！

回答No.4

suuzy · ベストアンサー

パック牛乳のストローの穴に爪楊枝を挿して穴をあけ
パックを握ってコップに入れたフルーツ酢めがけて勢いよく牛乳を入れる

スムージーみたいなふわふわヨーグルトになります

まあそこまでしなくても普通に牛乳に混ぜて飲んでみてください
絶対に美味しいです
酢で牛乳が固まってヨーグルトみたいになるんですよ

お料理で使う前に一度牛乳試してみてください

私は
よくイチゴやレモン、パイナップルなどでフルーツ酢を作りますが
「醤油・酢・砂糖」を使って煮る肉料理などは、酢の代わりに入れるとさらに肉が柔らかくなって美味しくなります
スペアリブなどもできます

ドレッシングに使っても美味しいですよ

お礼

お礼がたいへん遅くなり申し訳ありませんでした！
回答をいただいた１週間後に、「ふわふわヨーグルト」を家族の前で披露しました。
たいへん喜んで、歓声も上がりました。
その後２度作ってみました。たいへんおいしく頂きました。
本当にありがとうございました！

回答No.3

423592

ブルーベリーなら、豚肉が合いますかね！

肩ロースを１cmの厚さにカット（１２０g程度）して、軽く塩・胡椒・薄力粉を漬けて油をしいてフライパンで焼く！

７～８割、火が通ったらブルーベリー酢を（４０cc程度）入れて水分が半分以下になるまで煮詰めてから、砂糖・醤油・酒を入れて照り焼きにすると美味しいですよ！

柑橘系なら、鶏肉が美味しいです＾＾v

お礼

回答ありがとうございます。照り焼きに酢を使う発想はありませんでした。
早速作ってみたいと思います！
楽しみです！ありがとうございました。

回答No.2

yuyuyunn

こんにちは

参考までにですが
http://www.mizkan.co.jp/k-plus/cooking/recipe/4607.html

http://www.cutenaberry.com/recipe/food.html

http://lekue.seesaa.net/article/166893440.html

お礼

いろんなサイトがたくさんあるんですね！
参考にさせていただきます。
いただいたお酢は一度に使いきれそうもありませんので、たいへん助かります。
ありがとうございました。

回答No.1

pigunosuke

酢豚でも、酢の物でも　お酢を使った料理なら何でも使って良いと思います
普通の穀物酢に比べると、甘みも有り、香りも違うので
味見をして、抵抗が有るようなら止めておきましょう
何事も挑戦です
私は、お酢を更にジュースと炭酸で割って飲んでます
お肉を焼く時の、隠し味的な物としても使えそうな気がします

お礼

穀物酢・黒酢などは使い勝手がわかるのですが、ブルーベリーには少し戸惑いました。
ブルーベリーといったらパンにぬるか、ヨーグルトにかけることしか使ったことがありませんので・・・。
隠し味として使えそう、なるほどと思いました。
参考になりました。
ありがとうございました！