わからない問題があるので回答おねがいします

質問

グルコース、アミラーゼによる加水分解の初速vをＰＨ5.1、15度で測定した結果からｋｍ、Ｖｍをもとめよ。

V＝Vmax｛ｓ／(Ｋｍ＋ｓ)｝が成立する。

ｓ 5.55 8.33 11.11 13.89 16.66 22.22 27.77
ｖ 0.163 0.211 0.241 0.276 0.301 0.339 0.347

回答No.1

peror

Vmax と　Km　は定数です。
y = x/(x+C) のグラフを考えましょう。
y = 1 - c/(x+c) と変形できます。
x=0でy=0, x=∞でy=1の曲線が描けます。
V＝Vmax｛ｓ／(Ｋｍ＋ｓ)｝をグラフ化した場合、
s=∞で、V＝Vmaxなので、プロットして、漸近線の値を読めばいいのです。
Kmはよく覚えておりませんが、1/2 Vmaxとなる、Sだったかなあ？
だとすれば、これも、プロットして、求めます。

お礼

なるほど、ありがとうございます。参考にもう一度がんばってみます