登記上の地目が重要です。
地目が畑になっているならば農地ですので、購入するためには農地転用の手続きが必要です。農地のままで買うには農家の資格が必要ですが、農家ではないですよね？そうなると農地から用途を変更るものとして農地転用の手続きをしなければなりません。家を建てるのでなければ駐車場とか、農地転用のためには目的が必要です。
駐車場にするものとして農地転用の手続きをするのであれば、まず農地転用の届け出をして認可が下りれば所有権移転登記をします。その後駐車場にして（実際に車を停めるなどしてその現況にしなければなりません）畑から雑種地に地目変更登記をする事になります。土地の状況によっては造成、整地などの費用がかかります。
というように、手間も暇も費用もかかるのですが、購入の条件として売主側で地目を変更せよ、という条件にしても良いかもしれません。売主側で駐車場にするなどして地目を変更しておいてもらうのです。地目が農地でなければ自由に売買できます。あるいは長期間畑として利用されていない土地ならば、非農地として地目変更ができる場合もあります。これも売主側でやってもらったほうがよいでしょう。
ということで、地目が農地の土地を買うのは面倒な話ですし、余計な費用もかかる可能性があります。資金に余裕があって遊ばせておく土地を買うならいいですが、わざわざ無理して利用予定のない土地を買うのはいかがなものかと思いますが。
