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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：コーンブレッドのスポンジ生地をふわふわにしたい）
コーンブレッドのスポンジ生地をふわふわにする方法
このQ&Aのポイント
- コーンブレッドを作る際、スポンジ生地をふわふわにする方法を教えてください。
- コーンブレッドのスポンジ生地をふわふわにするためには、コーンミールと強力粉のバランスを調整することが重要です。
- また、混ぜすぎずに材料を組み合わせることもスポンジ生地をふわふわに仕上げるポイントです。
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質問者が選んだベストアンサー
初めまして。 まず、強力粉をお使いとの事ですが、普通の小麦粉（全力粉）の方が軽く仕上がると思います。それと「混ぜすぎない」と言っても、「生地が滑らかになり過ぎないように」という意味です。やはり泡だて器かフォークを使って「まだ全体的に少しダマが残っているなぁ」って感じまで混ぜます。 そして一番肝心なのは、バターかノンスティック・スプレーを塗った焼き型を、空のままオーブンに入れて予熱してあげる事。オーブンが充分熱したら、焼き型を取り出し、そこへ生地を入れてあげて焼きます。 ちょっとお試しあれ。少しでもお役に立てたら幸いです。
お礼
お返事をいただきありがとうございます。 普通の小麦粉の方がいいのですね。混ぜ具合は、教えてくださっている通りに、泡だて器で混ぜ、少しダマが残っているかな、という程度だったように思います。 焼き型はやはり予熱するのですね。そのレセピにも予熱するように書いてあったのですが、底に紙を敷き、側面のみサラダ油を塗ったので、紙が焦げるのでは、と心配し、7分の予熱のうち、最後の数分しか温めなかったのです。それでも油が焦げそうで心配でした。 次は普通の小麦粉を使ってみます。 追伸：プードルの写真、かわいいですね。貴婦人が連れているようなプードルですが、今飼っておられる犬ですか。