【急ぎ】シュトーレンの生地について

質問

シュトーレンの生地を作るのですが、前日に作っておいて
翌日にオーブンで焼くようにしても問題ないものでしょうか。
お菓子を作り慣れていなくて、1日寝かせてしまって大丈夫かどうか知りたく、質問させていただきました。事情があり、今夜記事を練っておいて、
明日オーブンがある場所に行って焼く必要があります。

ちなみに今回作るシュトーレンは、イーストなしの
ベーキングパウダー少々、強力粉、バター、卵、アーモンドプードルで
作る生地です。

急いでいまして、教えていただけますと、大変助かります。

回答No.2

gokukame · ベストアンサー

シュトーレン自体固く焼き上がる物ですよ。

お礼

生地作り上げました！ 明日焼こうと思います！ 有難うございました。

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補足

メーセージありがとうございます。
そうですよね。。。自分でもそう思うのですが、
1日寝かせると水分が出てしまい、本来の生地の目指している
感じにならない、など何か起きたらどうしよう、、など
シュトーレンのようなクッキーとケーキの中間？のような
生地のものを作るのが初めてなので、色々考えてしまいました。

段々大丈夫なのだろう、と思ってきました。
有難うございます。

回答No.1

gokukame

1日寝かせてしまって大丈夫かの何を心配しているのか? オーブンで火を使って焼くので問題ありませんよ。

お礼

早い回答をありがとうございました！

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補足

早速お答えくださり、ありがとうございます。
心配だったのはベーキングパウダーを入れているので、
時間が経つと、イースト菌を入れて作るもののような、
何か作用が起きてしまったりして、膨らまなくなる、ですとか、
焼いた時にクッキーのように硬くなってしまう、、、など、
生地の焼き上がりに影響が出るかと思い、
しt図モンさせていただきました。