クッキー生地はどのくらいもちますか？

質問

バタークッキーの生地を先ほど作りました。
今冷蔵庫で寝かしてあるのですが、3日位
寝かしておいても大丈夫でしょうか？

バター２００ｇ
砂糖８０ｇ
小麦粉４００ｇ
卵黄2個
ベーキングパウダー少々

で作りました。
金曜日の今くらいの時間に焼いて
土曜日に人に渡したいと思っています。

回答No.2

川村 成樹（@gillle） · ベストアンサー

こんにちは。パティシィエです。
冷蔵庫で三日間なら大丈夫だと思います。

ただすでにご回答があったように焼く前の状態で
冷凍保存したほうが長持ちすると思います。
それで味わいが落ちることは、決してないと思います。
2週間程度 保存可能です。

焼いた状態ならば冷凍するとあっという間に美味しそうな
香りなどすべて抜けてしまい味わいが劣化しますけど。

ご質問に戻ると金曜に焼いて土曜日に渡すなら問題ないと思います。
もしご参考になったなら幸せです。
ジルより

お礼

ありがとうございます。
今日焼きました。

回答No.1

yuyuyunn

こんばんは

すでに気温が温かいので出来れば冷凍保存がいいと思います
型で抜いて冷凍して置いてください

お礼

冷凍は味が落ちそうな気がして・・
明日にでも焼いちゃおうかと思っています。