から揚げを次の日に食べると硬くなる

2011/12/14 22:37

昨日作ったから揚げを冷蔵庫に入れてて今日の夜食べようと思い２分チンしたら硬かったです。揚げ方が悪いのでしょうか？それともチンしすぎでしょうか？一日経つとこうなるのでしょうか？防ぎようがないですか？よろしくお願い致します。

noname#150427

質問者が選んだベストアンサー

noname#159989

2011/12/16 01:27 回答No.3

もともと揚げすぎていると一日おいたら硬いでしょうね。そうではないなら、ラップをして電子レンジで短めに温めて、その後表面をオーブントースターでカリッとさせるとおいしく蘇りますよ。

質問者

ありがとうございました。

2011/12/15 12:55 回答No.2

唐揚げはチンでは中は硬くなりべっとりしてしまいます。オーブントースターで温めると表面はカラッと中はふっくらしっとりと揚げたてのようになりますので、お試しあれ。

質問者

ありがとうございました。

noname#145441

2011/12/14 22:46 回答No.1

唐揚げは冷蔵庫に入れると固くなります。梅雨時期とか夏でない限りは、涼しい場所へ出しておくなら冷蔵庫へ入れなくても大丈夫です。

質問者

今度から冷蔵庫へしまわない様にします。ありがとうございます。