ベーコンを使った一品料理

質問

母から調べてくれと頼まれたのですが、ベーコンを使った一品料理のレシピを探しています。
　条件としては、
・ベーコンとほうれん草か、青梗菜をメインとしたもの
・それほどしつこくない味に仕上がること
・夕食のおかずに出して食が進むもの
・手間の掛からない物（最重要）
　だそうです。
　夕食に限らず、朝食に出しても大丈夫そうなレシピがありましたら、教えてください。
　宜しくお願いします。

回答No.5

mangorou · ベストアンサー

簡単なものだったら　さっと茹でたブロッ
コりーとの炒め物でしょうか？塩　こしょうで味付けします　これは朝でもいけますよ　あと　
少しおつまみ系になりますが　カリカリに炒めたベーコンに　これまたカリカリに炒めたにんにくを　ジャッとかけるのも。夜限定ですが。　じゃがいもと炒めるのはジャーマンポテトとして　よく知られてますよね

お礼

アドバイスありがとうございます。
　ブロッコリーとの炒め物ですか。とてもおいしそうですね。ブロッコリー大好きです。涎が出てきそうですね（汗）

回答No.6

moonrose

こんにちは～。
ベーコンはスライスした状態でしょうか？それとも固まりを切るのかなぁ～。

ブロック状の場合
1.ベーコンじゃが
　ベーコンを２cm角位の賽の目に切り，肉じゃがの肉の替わりにする。
2.ベーコンとパイナップルの炒め物
　適当な大きさに切ったベーコンとパイナップル（缶詰も可）をバターで炒め，シナモンと胡椒で味付ける。
3.ベーコンと野菜のスープ煮
　適当な大きさに切ったベーコンをバターで炒め，野菜（キャベツ，玉葱，人参など）を入れたところへスープを注ぎ煮込むだけ。ベーコンや野菜を大きめに切るとのがミソ。

スライス状の場合
3.ベーコン・キャベツ重ね
　溶かしバターをニンニクのかけらで鍋の底全面に塗り，スライスベーコンとキャベツを順番に何層か重ねていく。お湯に固形スープを溶かし，胡椒をちょっと多めに入れたものを鍋にそそぎ，ローリエを入れて煮る。スープが半分くらいになればできあがり。
4.ベーコンのサラダ
　ベーコンは1cm位に切ってカリカリにし油を抜く。レタスなどを千切った上にベーコンと粉チーズを乗せ，シルバードレッシングをかける。
5.アスパラのベーコン巻
　固めにゆでたアスパラガスにベーコンを巻き付ける。時間があるときなら，軽く衣を付けてさっと揚げ，時間のないときならそのままフライパンで炒める。また，巻き付けた状態で冷凍しておけるので，冷凍したものにチーズを乗せて焼いたり，ホワイトソースをかけ，グラタン風にして食べることも出来る優れもの♪
6.ロールキャベツのベーコン風味
　ロールキャベツを留めるのにスライスベーコンを使い，コンソメ仕立てに。ベーコンの味がスープにでて美味しいです。

これ以外に，ブロック状のを肉の替わりにカレーに入れたりすると，燻製された独特の香が出て美味しいですね。

お礼

アドバイスありがとうございます。
　私の場合は、スライスしたベーコンのほうが好きですね。
　5.と6.は結構定番ですよね。私も大好きです。3.がとてもおいしそうです。今度トライしてみます。

回答No.4

kotoko

こんにちは。

この条件では、ベーコンとほうれん草の炒め物が真っ先に思い浮かびましたが、それをコンソメスープでサッと煮立たせ、卵でとじると立派なスースになりますね。
彩りに人参の薄切りを少し加えると綺麗です。

お礼

アドバイスありがとうございます。
　スースって何ですか？余り聞いたことはないのですが、説明を見る限りそんな料理は食べたことがあります。結構おいしかったですよ。

回答No.3

kaori_china

こんにちは。

他の方が挙げてらっしゃるスープなどは私もよく作ります。ほんとに簡単で美味しいです。

そのほかには、ベーコンと野菜とチーズの重ね煮です。
ベーコン・ほうれん草・その他野菜（ジャガイモ、人参、玉ねぎ、ピーマンなど。冷蔵庫にあったもの）をかさねてお鍋に入れ、最後もしくは具材の間にスライスチーズ（とろけるチーズでもいいです）をはさみ、具のかさの半分あたりまで水をいれ、コンソメを1個入れる。
野菜から水分が出るので、水は具のかさの半分でOKです。

胡椒を少し最後にふるといいです。

また、じゃがいも・人参などを入れる場合は、鍋に入れる前にレンジでチンして、少しやわらかくさせておけば、更に早く仕上がります。

お礼

アドバイスありがとうございます。
　この年になって好き嫌いを申すのもあれなのですが、チーズダメなんです。口が受け付けてくれないと言うのか…

回答No.2

ma_

白菜ベーコンスープは簡単だと思います。
白菜・ベーコンを切って、コンソメをつかって、煮るだけです。正確な調理法はURLをみてください。

参考URL：

http://www.boxos.com/cook/cook_c01.html

お礼

アドバイスありがとうございます。
　画像が載っていなかったのは残念ですが、今度トライしてみます。

回答No.1

o24hi

こんにちは。

　いつも我が家でやっている簡単な料理を紹介します。

１　生食用のほうれん草（我が家では，生食できる水菜を使うことが多いです。）を適当に切って洗い，水を切っておく。

２　ベーコンを短冊切りにして，オリーブオイルでカリカリに炒める。（この時，スライスしたニンニクを入れてもおいしいです。）

３　「２」の油が熱いうちに（ここがコツです。）「１」にかけて混ぜる。ベーコンから塩分が出ますが，物足りなければ塩を振ってください。　以上

　簡単ですが，おいしいですよ。

お礼

アドバイスありがとうございます。
　ニンニクをカリカリに炒めた物と和えるなんて、なんだかお酒のつまみのようですが、今度試してみます。