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パン耳の有効活用法を教えて下さい。
母がパン耳を大量に貰ってきて、しばらく冷凍庫で熟睡してました。 このパン耳を『お菓子』みたいに出来ないかと言う事で、『ラスク』以外でお勧めのレシピを教えて下さい。
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熟成？というと 冷蔵庫に入れっぱなしで水分抜いちゃった状態ですか？ 1、細かく刻んで、牛乳・卵を浸して水分を吸わせる やわらかくなったら、ぎゅうぎゅうと皿に押し付けてパン皿を作る そこにピザソース及びピザの元を乗せる 焼く １、にゆでたスパゲティを乗せてミートソースをかけてオーブンにかける 皿毎食べられる １、に砂糖を加えて皿を作る。そこにクリームチーズを乗せ冷蔵庫で固める。 １、に砂糖煮のりんごを並べ、1、で上を覆って焼く ミルにかけてパン粉にしてコロッケ揚げる 材料としての使い道なら沢山あります。
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- mshr1962
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・かりんとう http://magicalkitchen.com/pansw/pansw007.html ・プリン http://cookpad.com/recipe/60462 ・揚げパン http://30minutescooking.blog57.fc2.com/blog-entry-711.html
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早速の回答ありがとうございます。 詳細レシピURL貼り付け参考になりました。
冷凍庫です？…よね。お菓子ではないのですが、敷いたアルミ箔に一本一本をくっつけて並べてトマトソース、とろけるチーズ、ピーマン等をのせて焼いたパンの耳ピザとか。
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早速の回答ありがとうございます。 『冷凍庫』ですｗ 『4610-564』さんの回答にもあるように、ピザとして代用するのはアリですね♪ こうしてみると、皆さんのレシピが豊富で助かります。 今回は、『4610-564』さんとの合作案で材料を買い込み、明日の昼にでも実践してみます。
- hatoko117
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質問拝見いたしました。 大量のパンの耳が冷蔵庫にあるということで、おそらく既にパサパサになっているであろうと推測します。 私の母はそのまま油で揚げて砂糖をかける形のものを作っていましたが、これは揚げたてはおいしいのですが時間がたつとすぐに味が落ちるのでオススメではないです。 例えば、フライパンにパン耳、牛乳または豆乳とドライフルーツ（レーズンなど）をいれてパン耳が柔らかくなるまで煮込んで、お好みで砂糖やメイプルシロップをかけるというのはどうでしょう？ また、パン耳をオーブンでカリッと焼いてポタージュやコーンスープ、ココアなどに浸して食べてもよいかと思います。 参考にしていただければ幸いです。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 冷蔵庫ではなく『冷凍庫』だったのですが、状態は水分抜けのパサパサ状態ですｗ 煮込む形でのパン耳活用法、為になりました。
お礼
早速の回答ありがとうございます。 冷蔵庫ではなく『冷凍庫』だったのですが、状態は水分抜けのパサパサ状態ですｗ 『streetp27』さんの回答にもあるように、トマトソースは自家製のものがあるのでピザ皿として代用するのはアリですね♪ また、りんごは長野は産地ですので、熱に強く酸味の強い『紅玉』を使うのもタルトみたいになって楽しいですね♪ ただ、紅玉はまだ時期が早いのでタルトは次回試してみます。