パンの耳の利用法

質問

サンドイッチやホットサンドをよく作るたびにパンの耳がよく余ります。
昔ながらの油で揚げてお砂糖やきな粉をまぶすお菓子を初めとして、フレンチトースト、乾燥させてミキサーにかけてパン粉にしたりするのですが、それ以外の用途がないかと思っています。
何かいい利用法教えて下さい。

回答No.2

noname#19692 · ベストアンサー

パンの耳のキャラメルコート
http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20050316A/index.htm

　　↑私はこういうものを作ります。
油で揚げていないのでヘルシーで簡単です。

エバミルク＋砂糖＋胡麻でも美味しいですよ。

お礼

回答いただきありがとうございます。

「キャラメル」の文字に魅かれます．．．油で揚げないのも魅力だし。
完全にパンよりご飯党なので縁がなく、紹介いただいたサイトも役に立ちそうです。

とても参考になりました。
ありがとうございました。

回答No.3

cwswcm

学生時代、安いパン耳を主食にしていた時期があります。
よくやったのは、
ピザ耳トースト：アルミホイルで皿を作って、その上にチーズやケチャップ、あり合わせの野菜をのせてトースターで焼く

お手軽グラタンもどき：グラタン皿の底にパン耳を敷き、その上にホワイトソース、チーズをかけてオーブンで焼く

お手軽ラザニアもどき：上記のホワイトソースをミートソースに変えるだけ

パン粉パン：粉を牛乳で練って、クッキー状にしてオーブンで焼く。ものすごくどっしりしたクッキーもどきのパンになります。

お礼

回答いただきありがとうございます。

ピザクラスト代わりというのは目からウロコでした．．．これ、かなり使えそうです。とろけるチーズ，ソーセージ，ピーマン，玉ねぎなんかは常備しているので、小腹が空いたときに良さそうですね。

参考になりました。
どうもありがとうございました。

回答No.1

mtakeda

パンの耳をパンと思わず食材と思ってみたらいろんなアイデアがでます。
ちなみにアイデアだけなのでやったことはありません。

細かく刻んでオーブンで焼いて、サラダにまぶす。（クルートみたいな感じ）。
細く切って、あげていろんな味をつける（プリッツ自宅版）。
肉に巻きつけて、ソテーしたりあげたりする。（食感の違うパン粉代わり）。
しょうが焼き用豚肉2枚の間に挟み、揚げたり焼いたりする（逆サンドウィッチ）。
など。

お礼

回答いただきありがとうございます。

クルトン代わりに使うのはいいかも知れませんね！
スープやシーザーサラダなんかに．．．

参考になりました。
どうもありがとうございました。