ヘルシーケーキのレシピ

質問

こんにちは。
私はパウンドケーキ系が大好きです。作るとどうしても、沢山食べてしまい、砂糖やバター（を含む油）をとりすぎた事を後悔する毎日です。それでも、食べたいというのが、悩みどころ。
混ぜるだけで簡単にできる、そして、カロリー控えめのパウンドケーキやむしパンなどのレシピを教えて下さい。

回答No.4

pi-ya · ベストアンサー

我が家のバナナケーキのレシピをご紹介します。
バナナはカロリーありますが、栄養豊富な良い食品です。
その分、他の材料でカロリーを減らしました。

(1)　大き目のボールで、バナナ２本をフォークで潰し、レモン汁（大さじ１）を加えます。
(2)　溶き卵（２個）とパルスイート（大さじ３）を混ぜます。
(3)　サラダ油（大さじ４）を混ぜます。好みでバニラエッセンスを振ります。
(4)　小麦粉（２と１/４カップ）とベーキングパウダー（５ｇ）を振るって混ぜます。
(5)　型に流して、１８０度で４０分前後焼きます。

本のレシピを参考にしつつ、カロリーを気にして、サラダ油は４割カットしました。
更に我が家では、サラダ油を、脂肪がつきにくいという健康エコナオイルに代えています。
パルスイートは、砂糖のカロリーの１/１０です。

(4)をホットケーキミックスに代えてもおいしいです。その時はパルスイートと油を減らします。
２００度くらいで表面を硬めに焼いても、ざっくりとしておいしいです。
慣れれば、下ごしらえはたった１０分です。気が向いたら試してみて下さい。

蛇足ですが、はちみつのカロリーはものすごい（高い）と聞いたことがるのですが・・・？

お礼

私もバナナケーキが大好きです。本によって分量も様々で、どれにしようかって迷います。こんど是非試してみます。ありがとうございました。

回答No.6

rilfee

＃２です。
私は、いつも目分量でパウンドケーキを作っているのですが（しかも、ガーッと混ぜて一面だけ切り取った牛乳パックに流しこんで、電子レンジとオーブン併用して、これまた適当に焼き上げる）毎回、バターではなくマーガリンを使い、その時その時で、マーガリンの量も違うんですが、意外と問題なく出来上がりますよ。
マーガリンが少なくて、固そうな時は、牛乳混ぜちゃいます。

お礼

そういう事が出来るまでって、結構、何回もトライするんでしょうね。今、そんな風になれるように、結構、何回もトライしています。滅多にできないにきびができちゃいました。ありがとうございます。

回答No.5

pi-ya

＃５です。結構大きいのが出来上がります(^^;)
わりと食べ応えがあるので、最初はナイフで小さめに切ってお召し上がり下さいませ。

お礼

朝食にも良いですよね。ありがとうございます。

回答No.3

noname#5554

バターの量を規定より減らしたり、
砂糖をカロリーの低い黒糖や蜂蜜などに変更するだけでも
充分甘さ控えめ、カロリー抑え目のパウンドケーキになりますよ。
あと、バナナなどの果物類やナッツ類、ごまなどは
カロリーが高いので、抹茶などビターなものを混ぜれば、
さしてカロリーが高くはなりませんよ！！
パウンドケーキのねたをカップに入れて焼いて
一日1つまでと決めて食べるなどするのも一つの方法ですね。

補足

いつも、思もうのですが、例えば、サラダ油４０ｇと書いてあるのに、１０ｇしか入れなかったら、其の分、何かを足さないと、生地の硬さやふくらみに違いがでるのかなあって事です。どうなんでしょうか。

回答No.2

rilfee

カロリーの少ない甘味料を使ったり、バターを使わずサラダ油にする事でもヘルシーになると思います。

以下、参考になれば。（蒸しパンレシピなど）

http://www.i-diet.jp/recipe/oyatu/oyatu_008.html

http://cookpad.com/manyan/index.cfm?Page=favorite

お礼

いろいろなレシピがあって、これから作るのが楽しみです。ありがとうございました。

回答No.1

shy00

おからを混ぜてはいかがでしょうか？

http://hccweb5.bai.ne.jp/~heg25701/kininarutaiju.htm
など参考にしてください

参考URL：

http://hccweb5.bai.ne.jp/~heg25701/kininarutaiju.htm

お礼

美味しそうなレシピがあったので、早速トライしてみます。ありがとうございました。