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焼き海苔
葬式の返礼品として やっぱり・・ 焼き海苔をもらいました 毎度毎度 困ってはいるんですよね～(>_<) 有効活用できなくて・・ 何かよいお知恵、ございませんか？
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味海苔でなくて良かったです。 れんこんをすりおろして、水気をきります。 1/4に切った海苔で適量くるんで、サラダ油 などで揚げます。（そんなに油飛びはない ですし、海苔も剥がれません） れんこんがきつね色になったらＯＫです。 塩をふっていただきますと、もちもちとして、 海苔も香ばしくて（沢山使いますし）、絶品 なんですよ！ 古くなるまで置いておいてしまったら、自家製 海苔の佃煮を作ります。 酒・醤油・みりん・氷砂糖を使って、シンプル にしてもいいですし、香りづけにシソの実を 加えてもいいですね。 市販のものよりもあっさりと作れるのがいい ところです。 アボカドにディップすると、合うと思います。
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Ｎｏ１からです。 お礼ありがとうございます♪ こんなに早く、本当の意味のレスをいただけて、 こちらも嬉しく思っております。 お喜びの表現付きで！！ 海苔の使い途に困っている方などがいらっしゃった ら、ぜひ提案してあげて下さい。 佃煮は、Ｎｏ２さんが詳しく載せて下さいました。 味の調整・アレンジ・日持ちの面からおすすめ出来ま すねー。 嬉しかったので、また書いてしまいました。 では、失礼します＾＾
お礼
再度のご回答、ありがとうございます。 いやぁ、本当に美味しかったんで 嬉しくって＾＾ 僕は一人暮らし男性なんで 複雑難解なレシピだと、つい億劫になってしまうんですが 凄くシンプルで、でも美味しい！ あは＾＾僕は酒好きなんで つまみとしての需要も増えそうです 佃煮も日持ちがしていいですし たまりにたまった 返礼品の海苔が、あっという間にはけそうです!(^^)! （ラーメンに・・なんてご提案もありましたしね＾＾） いやぁ、質問してよかったです ありがとうございます!(^^)!
- nakagori
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ラーメンにドーンと丸ごと一枚乗せる贅沢使い、おにぎりをドーンと丸ごと一枚で巻いてしまう贅沢使いなんかどうでしょう。
お礼
ご回答ありがとうございます。 ラーメンにドーン！おにぎりにドーン！ うををぅ！豪快ですね～＾＾ 「大人買い」ならぬ 「大人食い」ですか～ （すいません・・今とっさに作った言葉です(>_<)） そういえば、東京に行ったとき 立ち寄ったラーメン屋で 「海苔ラーメン」なるものを食べたのを思い出しました 味は・・とんこつだったかなぁ・・ 濃厚なスープに浸して食べた海苔は とても美味しかった覚えがあります ちょっと、自分でも作って 「大人食い」してみたくなりました～＾＾ （せっかく作った言葉なんで、使ってみたくなりました）
- takuranke
- ベストアンサー率31% (3923/12455)
佃煮にする。 焼き海苔 5枚に対して 水 ３００ｃｃ 日本酒 ５０ｃｃ 砂糖 大さじ１ みりん 大さじ１ 醤油 ３０ｃｃ 鍋に水と酒とちぎった海苔を全量入れ、弱火で煮る。 海苔が柔らかくなったら、砂糖、みりん、醤油を入れ、好みの固さになるまで弱火煮る。 冷めたら、粉わさびを入れて海苔ワサビにしてもよい。 小松菜の茎を茹でて、水気をよく絞りみじんに切って（みじんに切ってから空煎りして飛ばしてもいい）、海苔の佃煮にれると、茎入り海苔ワサビ風にできます。 嫌いでなければ是非どうぞ。
お礼
ご回答ありがとうございます。 「佃煮」は、先のご回答者様からもご紹介があり 作ってみました 詳細なレシピをご教授いただき とても助かりました!(^^)! 小松菜の茎と粉ワサビで 「海苔ワサビ」にしてみました 美味しいですね～これ＾＾ 市販のものよりも美味しいんじゃないか？ とまで思ってしまいました （自分で作った・・とゆうのもあるかも・・ですね＾＾） ご飯にそのまま乗せて・・もいいけど お茶漬け・・も良さそうですね！ これは良いことを聞きました ありがとうございます!(^^)!
お礼
ご回答ありがとうございます。 うっひょひょ～♪ 「レンコンの揚げ物」 凄く美味しかったです んも～「目からウロコ」なんてものじゃなかったです これだったら、逆に 焼き海苔を買って作りたくなってしまいました＾＾ 佃煮はまだ挑戦していないんですが 保存も利きそうでよいですね!(^^)! 是非作りたいと思います！