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油脂の特性の実験について
油脂の特性の実験で ケン化価を調べるのに１％可溶性デンプンの指示薬を用いた理由と指示薬の特性を教えてください ヨウ素価でフェノールフタレインを使った理由とこの指示薬の特性を教えてください！！
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noname#160321
回答No.1
済みませんが、両者は逆だと思います。 ケン化値は中和で調べるのでフェノールフタレインを用います。 ヨウ素価はヨウ素の微弱な存在を調べるのに可溶性デンプンを使います。
お礼
ありがとうございました(^o^)／ わかりやすくて助かりました(^_^)v