軽での移動販売、取り扱う商品について

質問

現在、飲食店を経営しています。
新メニューのＰＲのかねて、新しく移動販売を始めたいのですが
わからないことがあって質問させてください。

軽のエブリィを改装する予定です。
軽の移動販売で取り扱っていいのは単一商品のみと書いてあったのですが、
食べ物のほかに生ビール（アルコール）やソフトドリンクは取り扱ってはいけないのでしょうか？
また、一度申請してしまった後、夏と冬で商品をがらっと変えるのはダメなのでしょうか？
（たとえば夏はかき氷で冬はお好み焼きとか）

※いろいろ聞いてすいません。
噂で、うちの県の保健所の職員の態度が非常に悪いらしく(汗）
いろいろ質問すると「調べておく」といわれてその後連絡をいただけないと聞いたので、
自力で本を読んでみましたが、書いていなかったので
こちらで教えていただけると本当に助かります。
よろしくお願いいたします。

回答No.2

rongan1

保健所の見解

昔から行われていた屋台の業態に限り
営業を認めているようで

たこ焼きやラーメンなど、
分かりやすい業態しか受け付けてくれません。

新業態で鉄板ビーフライスという商品で何度焼きそばとおなじ調理工程だとか
色々相談に行き、何度申請にいってもダメでした。
そこはやはりお役所仕事です。

ッという事で
夏と冬のメニューを変更するのは、ほんとはダメです！

しかし、営業許可を取った後に色々されているのは良く見かけますし
調査のしようも、なかなかできない事もあり、事実は無法地帯状態です。

万が一の確率ですが、もし注意を受けたら『改善するだけ』でOKです。

決してお勧めはしませんが事実です。

しかしそれって闇市？闇の商売みたいになりますね＾＾

屋台よりテイクアウトで勝負の方が良いと思いますが・・・

では

お礼

ありがとうございました。
やはりお役所仕事なんですね。
現状を理解している方の意見を聞いてとても為になりました。

回答No.1

PU2

いくら態度悪くても保健所に聞くべきです。
(どうせ手続きで保健所に頼まなきゃいけませんしね)
こんな不確かなところで聞いて信じて捕まったらアホでしょう。
不確かなうわさを信じて自分で調べる行動すらしないって
言うのは駄目な経営者ですよ

お礼

ありがとうございます(^.^)さすがですね