リンゴやイチゴを赤ワインで似るとアルコールは

質問

リンゴやイチゴを赤ワインで似るとアルコールは
どの位飛びますか？

もし不完全に飛ばない場合は、火を付けて飛ばす
と小さなお子さんなども安心して食べられますか？

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

ロシアンティなどは子供も飲めると聞いています
なので一度沸騰させて飛ばしてくださいね

お礼

一度フットーさせれば余計なアルコール
は飛ぶんですね、有難うございました＾＾

回答No.2

4610_459

どのくらいといわれても

完全にグラグラと煮沸して２分以上に続けるか、フランベしてしまえば完全に飛ぶでしょうし
熱くなった程度で止めてしまえば６割がた残ります。

その調理家庭の程度によりますので、見てもいないし経過も見えない状態で
「どうでしょう」といわれても答えかねます。
しかし、アルコール成分を使わずに飛ばしてしまうようならワインを使う必要はありません。
アルコールの件で心配なら　ぶどうジュースを使ってはいかがですか
注意点は煮るときに砂糖減らせばいいだけです。