吉野家

質問

牛丼チェーンでの吉野家の一人負けは皆さんもご存じだと思います。
吉野家の社長さんは相当なこだわりがあるようで、
アメリカ産牛肉しか絶対使わない。
値下げ競争には追随しない。
など、非常に頑固な経営戦略をお持ちのようです。
僕のような若輩者が言うのも気が引けますが、
吉野家の牛丼ってそんなにうまいですか。
どうしてもアメリカ産牛肉を使うって言うけど、アメリカ産牛肉ってどうしてもって言うほどの物でもないような気がしますが僕の舌が変ですかね。
それにほかのチェーンが値段下げて売っているときに絶対値下げしなければ、
よっぽどの吉野家ファンしか来店しませんよ。
自明の理だと思うんですが、僕の勉強不足ですかね。
とにかく吉野屋さんの経営戦略って我を張り過ぎって言う気がしますが、
この見方は間違っていますか。

回答No.1

pink_fox · ベストアンサー

アメリカの牛肉を使うのはアメリカ産は細かく部位が分かれていて、尚且つ安く買えるため。

安売り競争に参加しないのと価格で動く客より固定客で利益を上げる健全な経営と思われます。

味は個人の好み。