鶏の羽根の根っこの名前（食品異物）

質問

食品異物で鶏皮由来の鶏の羽根の根っこのことを「　トヤ　」と呼んでいたように思うのですが、どんな漢字を書くのかわかる方はおられますか？
また、「　トヤ　」以外に正式な名前があるのでしたら、そちらもお願いいたします。

回答No.1

gonba

＜鶏の羽根の根っこのことを「　トヤ　」と呼んでいたように思うのですが、どんな漢字を書くのかわかる方はおられますか？＞

トヤとは、漢字は、「換羽」と書きますが、羽根の根っこのことでは無く、羽が抜けて生え変わる事を言います。
トヤ期「換羽期」と言います。

鶏の羽根の根っこのことを「　トヤ　」と呼ぶことは、私は知りませんが、状態が似ていることから、そう呼ぶのではないでしょうか。

お礼

ありがとうございます。状態が似ているからなんですかね。